Вино Passopisciaro Franchetti Sicilia IGT, 2013 0.75 л.

Вкус

Вино покоряет обильным, крепким вкусом густой консистенции, раскрывающимся щедрыми слоями из нот черных фруктов и сухими минеральными тонами. Костяк вкуса составляют пряные перечные танины и яркая кислотность. Послевкусие крайне длинное, с сильными нотами сладкого табака, нюансами дыма и вулканического пепла.

Аромат

Изумительно щедрый и спелый аромат вина наполнен тонами сиропа из черной вишни, джема из красной вишни, шоколада, специй и минералов.

Цвет

Вино непроницаемого черного цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Оно составит чудесную пару с выдержанными сырами, жареным и тушеным мясом, другими блюдами из красного мяса.

Пассопишаро Франкетти — это настоящее "волшебство в бутылке". Вино обладает исключительно насыщенным вкусом и сильным характером. Релиз 2013 года состоит из одного виноградного сорта Пти Вердо, чем и отличается от других купажированных винтажей. Урожай ягод для производства вина собирается с 13-летних лоз, посаженых на участках северной стороны вулкана Этна, на высоте более 800 метров над уровнем моря. Лучшим временем сбора является первая декада ноября, когда участки виноградников получают максимальное количество солнечных лучей. Для того чтобы будущее вино получалось более живым и энергичным, а также с целью достижения оптимального баланса кислотности и максимального содержания бархатистых танинов, часть ягод поддается ферментации вместе с неотделенными гребнями. В результате вино получается густым по консистенции и интенсивным по вкусу. Первичная выдержка на осадке проходит в новых дубовых барриках на протяжении 6 месяцев, что позволяет смягчить структуру по кислотности и придать вину богатую вкусовую палитру. Далее напиток продолжает созревать еще 14 месяцев в огромных цементных чанах. Считается, что винтаж 2013 достигнет пика своей зрелости в промежутке времени с 2017 по 2027 год. Винный дом Passopisciaro основан известным мастером виноделия Андреа Франкетти, Вина, созданные под этим брендом, представляют новый виток в развитии винной индустрии в Италии. Оригинальный подход к виноделию, уникальные особенности терруара и фанатичность к своему делу способствуют тому, что вина Пассопишаро часто становятся настоящими шедеврами.