Вино Il Molino di Grace Chianti Classico DOCG, 2012-2016 0.75 л.

Элегантный винтаж Chianti Classico DOCG (2012) от Il Molino di Grace дарит ценителям настоящую щедрость Тосканы. Насыщенный рубиновый напиток демонстрирует хорошую структурированность, округлый танинный черешневый вкус, приправленный лакрично-кофейными, перечными нотами, акцентами тостов. Ароматическая композиция составлена переплетением вишневых, сливовых, табачных, мятных тонов и нюансов влажной земли. Изысканное вино можно подавать к различным видам мяса. Хорошо сочетается с сырами. Великолепное Chianti Classico компания Il Molino di Grace традиционно производит из ягод лоз Sangiovese (Санджовезе). Виноградные плантации расположились на склоне, который находится на 280-400 м выше уровня моря. Когда в конце сентября урожай достигает максимальной зрелости, начинается ручной сбор. Работа продолжается до октября. Подготовленное сусло в течение 20 суток подвергают мацерации при оптимальном температурном режиме — не выше 30°С. Затем вино год выдерживают в стальных резервуарах и деревянных емкостях из славонской и французской древесины. Винодельческое хозяйство Il Molino di Grace ("ветряная мельница благодати"), по мнению экспертов Wine & Spirits, является одним из 100 лучших во всем мире. Историю успеха начал в1995 году американский бизнесмен Френк Грейс, купив усадьбу Кастаньоли с 60 акрами земли и двумя виноградниками в центральной части Тосканы. Сегодня предприятие Иль Молино ди Грейс выпускает прекрасные вина, трепетно относится к терруару, использует метод ограничения урожайности лозы, вручную собирает спелые виноградные гроздья, применяет современные технические новинки и бережно чтит винодельческие традиции региона.