Вино Castellari Bergaglio Gavi di Gavi Rovereto Vigna Vecchia DOCG, 2015 0.75 л.

Вкус

Плотный, маслянистый вкус вина обостряется свежей кислотностью, которая увеличивает его стойкость. Хрустящее послевкусие оканчивается нотами яблока.

Аромат

Нежный, но сложный аромат вина сменяет в своей палитре ноты специй, цветов, яблока и демонстрирует глубину и стойкость.

Цвет

Вино яркого соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Сочетания

Вино идеально сочетается с жареной или запеченной рыбой, а также с пастой, ризотто, морепродуктами, телятиной в соусе из белого вина, овощами гриль.

Восхитительное тонкое белое сухое итальянское вино покорит своей свежестью и идеальным балансом. Напиток производится в классическом винодельческой местности Гави в регионе Пьемонт, который славится своим автохтонным виноградом редкого сорта Cortese. Вкус вина "Гави ди Гави Роверето" отличается особенной мягкой минеральностью, на фоне которой ярко проявляются грушевые, яблочные, лимонные и мятные оттенки. Компании "Michele Chiarlo" принадлежит небольшая виноградная плантация, расположенная на холме Роверето. Местный терруар характеризуется идеальным микроклиматом и богатыми глинисто-вулканическими и известняковыми грунтами, насыщенными железом и магнием. Виноград выращивается с применением метода снижения урожайности, для повышения концентрации ценных веществ и улучшения органолептических свойств ягод. Технология производства вина очень интересная – после ручного сбора урожая часть винограда подвергается криомацерации и только после этого ягоды отжимают. Это позволяет сохранить характерный сортовой аромат Cortese. Специалисты рекомендуют употреблять напиток молодым, но при желании его можно хранить в течение 4-5 лет без потери вкусо-ароматических свойств. Винодельня "Michele Chiarlo" является семейным бизнесом, она была основана а 1956 г, сегодня ею руководит пятое поколение династии основателя. Виноград культивируется экологически чистым органическим способом, без применения химических удобрений и вредных веществ. Гордостью энологов бренда является изобретение метода стерильного бутилирования и особенный способ хранения вина. Главный принцип компании – не количество, а качество. Вина производятся ограниченным тиражом, но для их создания используются исключительно лучшие урожаи и осуществляется строгий контроль процесса винификации. Такой бережный подход к природе, настоящая страсть к виноделию и возведение качества продукции в культ, обеспечивают отличный результат – вина компании неоднократно становились призерами престижных международных соревнований и конкурсов. Бренд "Michele Chiarlo" относится к лучшим итальянским и мировым винным производителям.