Вино Domaine Derain Saint-Aubin AOC Blanc, 2018 0.75 л.

Доминик Дерэн Сент-Обен Блан – биодинамическое белое сухое вино. Вино создано из отборного винограда сорта Шардоне, который позволяет белому сухому вину раскрывать свой профиль полностью, без остатка, отдаваясь нашему с Вами восприятию выразительного аромата, вкуса и послевкусия. Биодинамическое вино Domaine Derain созревает семь месяцев на осадке в старых бочках из дуба французского происхождения. В результате в ярком букете сконцентрированы ноты персика, яблока, тропических фруктов на фоне цитрусового минерального бриза. Приятное освежающее послевкусие гармонично звучит лимонно-яблочными мотивами. В соответствии с лунным календарем, перед бутилированием золотистое вино снимается с осадка. Это гарантирует стабильное состояние винного напитка. В результате вино не оклеивается и не нуждается в фильтрации. Вино Domaine Derain является органичным дополнением к дичи и морепродуктам. История французской винодельческой компании Domaine Derain началась в 1988 году, когда Доминик Дерэн купил первые виноградники в Сент-Обен. Бургундская винокурня уже спела стать популярной среди биодинамических белых вин. Одна из лучших виноделен занимается производством неповторимого белого вина путем применения только экологически верных и биодинамических приемов ухода за виноградной лозы. На виноградниках используется органический подход, принимая во внимание даже фазы Луны. С выходом на пенсию Дэрен передал бразды правления винодельней своему другу – Жюльену Альтаберу.