Вино Domaine Nicole Lamarche Echezeaux Grand Cru AOC, 2021 0.75 л.

Находясь в руках одной семьи, истоки Domaine Lamarche уходят в прошлое на несколько поколений. Действительно, с 1797 года было произведено четырнадцать различных вин, на престижных терруарах Vosne-Romanеe и de Vougeot. Сегодня доменом и виноградниками (более 11 га) управляет дочь Франсуа Ламарша. Николь придерживается органических практик в стремлении сохранить «отражение терруара в бокале». С 2018 года бутылки украшают элегантные этикетки с именем дочери знаменитого винодела – Domaine Nicole Lamarche, что только подчеркивает статус вина. В рецептуре вина Domaine Nicole Lamarche Echezeaux Grand Cru AOC используется Пино Нуар, который часто называют сортом винограда, ответственным за производство самых романтичных вин в мире. Он ассоциируется с элегантностью и широким спектром вкусов. Урожай собирается в субрегионе Cоte de Nuits. Богатые известняком почвы способствуют созданию вин с пленительным букетом красных фруктов, цветочными ароматами и тонкими землистыми оттенками. При создании красного вина применяются проверенные временем технологические процессы. После ферментации в открытых чанах при контролируемой температуре оно созревает во французских бочках около 20 месяцев. Розлив осуществляется без оклейки и фильтрации. Эти правила в сочетании с пониманием исключительности терруаров способствуют достижению идеального баланса между структурой, утонченностью и концентрацией. Вино сохраняет удивительную жизненную силу и большое ароматическое богатство на протяжении многих лет. Винтаж 2021 года – это довольно нежное Эшезо средней интенсивности, его аромат очаровывает своей застенчивостью. Однако вкус энергично-пикантный с изысканными танинами предлагает освежающие, хрустящие красные фрукты с ярко выраженными нотами граната, малины и ревеня в легкой поволоке дыма.