Вино Domaine Coffinet-Duvernay Batard-Montrachet Grand Cru AOC, 2017 0.75 л.

Вкус

Вино демонстрирует полный, округлый, превосходно сбалансированный вкус с нотами булочки Бриошь, французского багета и лесного ореха, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Аромат

Вино покоряет роскошным, освежающим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика. тостов, булочки Бриошь и цитрусового масла.

Цвет

Вино золотистого цвета с легкими изумрудными бликами.

Сочетания

Слегка охлажденное белое вино рекомендуется подавать к блюдам из курицы, телятины или рыбы в сопровождении сливочного соуса.

Мощное белое сухое вино с многогранным ароматом представляет Philippe Duvernay and Laura Coffinet. В рецептуре использован отборный сорт винограда Шардоне. Урожай собран вручную на биодинамическом винограднике. В результате мудрого подхода и «разумной борьбы» Philippe Duvernay рождаются удивительные глубокие белые вина с ярким фруктовым профилем и легким оттенком минеральности. В регионах Кот де Нюи и Кот де Бон производят самые дорогие и лучшие вина Бургундии. На протяжении пяти поколений виноградарство было частью семьи Coffinet-Duvernay. В пятидесятые годы Сесиль Пийо и Фернан Коффине начали серьезно развивать эту деятельность. В 1989 году они передали управление доменом своим дочерям. Семейное поместье площадью 6.5 га состоит из апелласьонов Village, 1er cru и Grand cru. В ходе винификации для золотистых напитков применяется легкое отстаивание и полное брожение в барриках на местных дрожжах. Для красных вин 100% мацерация целыми гроздьями, а также ферментация на местных дрожжах. Выдержка происходит на протяжении 12-16 месяцев в бочках из французского дуба, включая 30% новых бочек для белых и 50% для красных. Вина не фильтруются, при необходимости осветляются, а затем разливаются по бутылкам в поместье. Вина Домен Коффине-Дювернэ обладают интенсивным ароматом и идеально отражают особенности терруара. Вина с идеальной округлостью, изысканностью букета и глубиной вкуса способны жить десятилетиями.