Вино Domaine Digioia-Royer Chambolle-Musigny, 2014 0.75 л.

Вкус

Вино впечатляет своей прочной структурой, бархатистыми танинами и нежной текстурой. В его вкусе присутствуют все атрибуты классических вин Бургундии: насыщенность, богатство палитры, мясистые танины и долгое послевкусие.

Аромат

В ярком, энергичном аромате вина присутствуют тона клубники, ежевики, смородины и черных фруктов, которым составляют обрамление намеки табака, лакрицы и вишневой косточки.

Цвет

Вино блестящего рубинового цвета.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, птицей на гриле и уткой, приготовленной в соусе из грибов.

Уже в Средние века в Бургундии были обширные виноградники. Бургундия является одним из самых престижных винодельческих регионов мира. В Кот де Нюи (северная половина престижной винодельческой зоны Кот д'Ор) располагается небольшая коммуна Шамболь-Мюзиньи. Здесь производят насыщенное и необычайно ароматное вино, полное элегантности. Пино Нуар региона Шамболь-Мюзиньи – самый «женственный» и утонченный вариант Пино. Красное сухое вино Domaine Digioia-Royer Chambolle-Musigny произведено из винограда сорта Пино Нуар. Этот виноград – тот еще капризный принц: с другими сортами он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел договорится с благородным Пино, то получит прекрасное элегантное вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. Небольшой семейный домен Digioia-Royer был основан в 1930-х гг. дедом жены Мишеля Дижойя. Сейчас площадь виноградников, культивируемых в окрестностях деревушки Шамболь, составляет почти 5 гектаров. До 2004 года в Digioia-Royer культивировали виноград и продавали его негоциантам, а также производили вино в основном для своей семьи и близких. Мишель Дижойя бережно относится к терруару и виноградникам, в процесс винификации допускается лишь минимальное вмешательство. Винтаж 2014 года вина Domaine Digioia-Royer Chambolle-Musigny насыщен нотами малинового варенья, тонами земли и мускуса, а также оттенками кожи и древесными нюансами. Этот Пино Нуар представляет более «мужской» стиль Шамболя, он достаточно насыщенный и терпкий. Попробуйте это вино в сочетании с курицей под соусом бер руж. Также хорошей идеей будет подать ягодный пирог.