Виски имеет сиропную, мягко обволакивающую текстуру. Вкус гладкий, шелковистый, насыщенный, с теплыми нотами корицы, светлой патоки, маслянистых грецких орехов, имбиря и рождественского фруктового кекса. Послевкусие долгое и сладкое, с тягучими дубовыми нотами.
Аромат виски состоит из нот сухих цветов и фруктов, с ядром из тонов сладкого хереса. Полутона сандалового дерева, сосновых игл, оттенки смолы, зерновых, леденца и акациевого меда завершают сложное ароматическое попурри.
Виски обладает янтарным цветом с оттенком сияющей меди.
Виски идеален в чистом виде, со льдом, в сопровождении сигары.
"The Glenlivet" 21 Years Old — необычный, элегантный и очень особенный виски премиум-класса. Его производство занимает огромное количество времени и отличается повышенной сложностью. Хотя бы потому, что даже бочки из дуба компании приходится изготавливать вручную: в несколько раз меньших размеров, чем классические. Новые баррики проходят дополнительный отбор: каждая из них должна обладать особым ароматом, который вскоре станет частью виски с 21 годом выдержки. Сложный, многосоставный, великолепный — вкус напитка можно охарактеризовать по разному, но неизменно в очень восторженном ключе. С этим мнением согласились и эксперты множества международных конкурсов: с 2011 года компания получила четыре золотые медали именно за "The Glenlivet" 21 Years Old, а на International Wine and Spirits Competition 2012 виски удостоился звания выдающегося. Бренд "The Glenlivet" известен приверженностью классическим технологиям производства виски и особенно строгим контролем качества. С 1824 года, когда основатель компании Джордж Смит получил лицензию на производство крепких напитков, "Гленливет" компания работает над совершенствованием превосходного виски.