Сливочно-пряные тона во вкусе виски украшают нюансы сладкого печенья, лимонного крема, яблочного пирога, изюма, орехов и сладких специй. Прекрасно сбалансированное, теплое послевкусие наполнено оттенками цитрусовых в легкой цветочной вуале.
Виски обладает сбалансированным ароматом с нотами сухофруктов, ванили, специй и хереса.
Виски янтарно-золотистого цвета.
Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива, с парой капель воды, льдом или охлаждающими камнями.
Dalmunach Whisky, выдержанный в октавных бочках: интересен ли он Вам? На протяжении более сорока лет команда Duncan Taylor с большим успехом исследует влияние очень маленьких бочек, называемых «octave casks» (объемом около 50 литров), для созревание виски, представляя довольно недорогую линейку относительно молодых напитков наряду с более престижной «Premium Range». The Octave Dalmunach 8 Years Old — это односолодовый виски, созданный на знаменитой винокурне Dalmunach в Спейсайде. Процесс производства включает двойную перегонку и выдержку в течение восьми лет в дубовых бочках из-под хереса Олоросо и бурбона первого наполнения. В процессе дозревания каждая бочка дает редкий и глубокий профиль. Виски не подвергается холодной фильтрации, чтобы сохранить натуральную текстуру и богатство ароматов. Такой виски особенно интересен для ценителей, потому что он обладает более насыщенным вкусом благодаря быстрой экстракции дубовых нот. «Октавные» бочки позволили создать уникальный профиль с яркими тонами ванили, специй, сухофруктов и легкой дымностью. Виски был дистиллирован в 2016 году, а разлит в 2024–2025 годах. Это напиток для особых моментов — идеален чистым, со льдом или в коктейле. С каждым глотком он раскрывает свою душу: сначала нежная сладость меда, потом пикантная нота специй, и наконец, долгожданное тепло, которое растекается по телу, прогоняя все тревоги. Если Вы хотите попробовать шотландский скотч с выраженным характером, винным флером, глубоким послевкусием и индивидуальной историей, 8-летний Далмунах — это отличный вариант для наслаждения и экспериментов. Обширная коллекция Октав предлагает драм на любой вкус: от односолодового и зернового до купажированного солодового виски. Octave Casks хранятся в штаб-квартире Duncan Taylor в Хантли, где тщательно контролируется второй этап созревания. В числе представленных винокурен: Aultmore, Bhunnahabhain, Brackla, Caol Ila, Glenallachie, Glen Moray, Highland Park, Miltonduff и Tobermory. Винокурня Dalmunach, основанная в 2014 году компанией Chivas Brothers, расположена в регионе Спейсайд на месте бывшей винокурни Imperial. Названная в честь расположенного неподалеку водоема на реке Спей, она производит виски, в основном для купажирования, хотя ограниченные выпуски односолодового виски также вызывают интерес. Duncan Taylor & Co предлагает разнообразные спиртные напитки, способные заинтриговать, восхитить и удовлетворить любой вкус.