Игристое Tholomies Cremant de Limoux Brut in gift box 0.75 л.

Вкус

Чистый, питкий вкус с оттенками спелых косточковых фруктов, миндаля, заварного крема и меда, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Аромат

Изысканный, гармоничный, роскошный аромат соткан из нот белых цветов, цитрусовых, свежей выпечки и сливочного масла.

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом, а также сопровождением к козьему сыру, ризотто с белыми грибами и нежным блюдам в белом соусе.

Tholomies Cremant de Limoux Brut — легкое и изящное игристое вино из Южной Франции, в котором сочные фрукты приятно гармонируют со специями. Удивительный креман зарождается в сердце Limoux, колыбели игристых вин, на двести лет старше Champagne. В каждом глотке — взрыв свежести: хрустящие ноты зеленого яблока и груши, усыпанные росой и цитрусовыми искрами с минеральным дыханием известняковых почв. Воздушная Бриошь и цветочные оттенки акации едва касаются неба, перетекая в бархатистое послевкусие с тонкой горчинкой миндаля. В нем тонко балансируют элегантность и минеральность Шардоне с силой и структурой Пино Нуар. Шенен, чье меловое ощущение каким-то образом имитирует Шампань, придает купажу легкий дрожжевой флер. Виноград собирают вручную заранее, чтобы сохранить хороший уровень кислотности. На винодельне его деликатно прессуют в пневматическом прессе. Игристое вино производится традиционным методом с длительной алкогольной ферментацией при низкой температуре в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. По окончании брожения в смесь добавляется тиражный ликер. Выдержка на осадке длится 18 месяцев. Регион Cremant de Limoux простирается вдоль верхней долины Од, окруженной плато Шалабре на западе и Лакамп на востоке, с апелласьоном, охватывающим 41 муниципалитет. Виноградные лозы подвержены влиянию небесной выси, особенно на юге области, где некоторые плантации находятся на высоте почти 500 метров. Благодаря их южному расположению фактически можно почувствовать вкус солнца в своем бокале. Domaine de Tholomies — это исторический винодельческий домен в Лангедок-Руссильон с богатым наследием, уходящим корнями в X век. Первое письменное упоминание датируется 977 годом, а уникальность домена подчеркивается цепочкой выдающихся владельцев на протяжении столетий, что сделало его символом преемственности традиций. Флагман Cremant de Limoux Brut отмечен серебряной медалью Concours des Grands Vins du Languedoc за элегантный баланс свежести и кремовости. Домен также выпускает красные и белые вина из соседних апелласьонов, таких как Minervois La Liviniere.