Шампанское демонстрирует хорошо сбалансированный, роскошный вкус с великолепным букетом оттенков зрелых фруктов, ягод, яблок, смородины и ярким акцентом сочного персика. Освежающее, продолжительное, слегка минеральное послевкусие проявляется легкими фруктовыми нотами.
У шампанского насыщенный, соблазнительный аромат с нотками тропических фруктов и ягодных оттенков.
Цвет шампанского — соломенно-желтый.
Шампанское является прекрасным аперитивом, его рекомендуют подавать к легким закускам, форели, икре, нежирному мясу и паштетам.
Исторические корни семейства Матье находятся на родине знаменитых французских вин — Шампани. На этой территории семейство проживало с 18 столетия, и на протяжении многих поколений занималось виноградарством. Разрабатываемая площадь виноградников из года в год становилась все шире и пополнялась новыми угодьями. Практически 7 поколений Матье выращивали виноград для продажи компаниям-негоциантам. Ситуация в корне меняется в 1985 году, когда Серж Матье принял судьбоносное решение о начале производства шампанского. Первое игристое вино увидело мир в 1970 году и приобрело своих первых поклонников. Новый этап развития семейное дело получило в 1987 году. Дочь Сержа — Изабель провела успешные переговоры со многими иностранными компаниями относительно расширения объема и географии продаж. В итоге реализация шампанского Матье увеличилась до 80 тыс. бутылок в год. Большинство продукции реализовывалось далеко за пределы Франции. Замужество Изабель за Мишелем Жакобом расширило семейный бизнес Матье и вывело компанию на более высокий уровень развития. Сегодня винный Дом Champagne Serge Mathieu производит ежегодно до 100 тыс. бутылок благородного напитка, который экспортируется и доступный для приобретения во многих странах мира.
Для того чтобы игристое вино было качественным, важно придерживаться рекомендаций сомелье по их выбору. Тогда вечер пройдет незабываемо!
Если возникло желание хоть на несколько мгновений почувствовать себя в Италии, стоит обратить внимание на бутылочку игристого вина Prosecco.
Игристые вина для весны