Просекко Merotto Le Fare Extra Brut 0.75 л.

Le Fare Extra Brut — вино, дарящее свежесть и солнце холмов Valdobbiadene от Merotto. Искристый напиток цвета итальянской соломки, наполняя бокал, образует нежную мелкую пену и радует тонким длительным перляжем. Вызванная отсутствием сахара, некоторая острота вкуса позволяет ярко звучать насыщенным фруктовым нотам. Цитрусовые вариации играют на языке, продолжаясь в послевкусии. Свежий аромат насыщен экзотическими фруктами цветочными мотивами с акацией и глицинией. Прохладное Экстра Брют Ле Фаре добавит остроты мясным закускам, различным сортам сыра. Напиток в качестве аперитива хорош для любителей структурированных вкусов с натуральной кислотностью. Сырье для Le Fare Extra Brut произрастает на полях Pedemontana Trevigiana. Отборные спелые ягоды отправляют под мягкий пресс, удаляют шкурки. Процесс мацерации продолжается при постоянной температуре. Затем вино ферментируется в автоклаве (14°С) почти 40 суток. После добавления дрожжей материал выдерживают около 90 дней. Технологическая цепочка выстроена таким образом, чтобы максимально проявить в напитке все вкусоароматические оттенки. Плантации хозяйства Merotto лежат практически в центре Valdobbiadene DOCG, на которой уже 2000 лет выращивают виноградную лозу для вин просекко. Более 100 лет назад их успешно создавал предок сегодняшних владельцев компании, Агостино Меротто. На крутых склонах люди отвоевали драгоценные метры для солнечной лозы. Эти рукотворные пейзажи Merotto рассматривают для внесения в перечень объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Легендарная семья, получившая 4 раза подряд высшую отметку WS 3 бокала хранит винодельческие традиции и главное правило: земля живая и сильная, она достойна уважения, благодарности и любви.