Коньяк Chateau de Montifaud 30 Years Old Fine Petite Champagne AOC in wooden box 0.7 л.

P. Champagne AOC Chateau de Montifaud 30 YO — восхитительный коньяк, способный поразить искушенного гурмана. В напитке насыщенного медного цвета переплелись ореховые нюансы, дух ящика с хорошими сигарами, пряные специи. Хранение продукта в старых бочках сказалось умеренным содержанием танинов. Бокал "Шато де Монтифо 30-лет" — отличное завершение трапезы настоящего ценителя элитных напитков. Ассамбляж коньяка составили дистилляты из виноградных ягод сорта Ugni Blanc (Уни Блан), небольшого количества Folle blanche (Фоль Бланш), Colombard (Коломбар) региона Petite Champagne (Пти Шампань). Созревание спиртов в погребах Шато де Монтифо продолжалось не меньше 30 лет. Качества коньяка максимально раскрылись благодаря медленному состариванию при низкой температуре. Глубокая насыщенность напитка — результат хранения в осадке материала, полученного после брожения. Спирты выдерживают сперва в новых емкостях, затем в 3-4-летних. На последнем этапе применяются бочки не моложе 30 лет. После купажирования благородный алкоголь вызревает в дубовых изделиях из лимузенской древесины. Chateau Montifaud — хозяйство-производитель высококлассных напитков, владельцами которого являются уже шесть поколений семьи Валле (с 1837 г.). Виноградники компании (почти 90 га) растут на грунтах, в составе которых преобладают рыхлые известняки. Это важный фактор для получения спиртов (eau de vie) отличного качества. Погреба дома еще сохраняют дистилляты его основателя — Пьера Валле (вторая половина XIX века). Ежегодно Шато де Монтифо предлагает ценителям не больше 350 тысяч экземпляров элитного напитка.