Арманьяк Janneau Vintage Collection, 1983 in wooden box 0.7 л.

Вкус

Арманьяк покоряет щедрым, округлым вкусом с нотами миндаля, ванили и пряных специй. Послевкусие долгое и теплое.

Аромат

Арманьяк привлекает сложным ароматом, сотканным из нот рансьо, ванили, дуба и пряностей.

Цвет

Цвет арманьяка — медно-золотистый.

Сочетания

Арманьяк подается как аперитив или дижестив, он сочетается с фуа-гра и другими блюдами высокой французской кухни. Также его можно сервировать к десертам.

Жанно Винтаж Коллексьон 1983 представляет арманьячный дом Janneau. Арманьяк создан в результате 23-летней выдержки в бочках из черного лимузенского дуба. Для производства крепкого напитка использовался один сорт Бако. Урожай вырастили и собрали на «рыжих песках» плантаций субрегиона Франции Тенарез. Уникальность данного миллезиме заключается в том, что коньячные дистилляты выдерживались в одной бочке. В зрелом и мощном звучании аромата доминируют ноты рансьо, которые лишь усиливаются с возрастом. Сладкие акценты ванили, древесины и специй дополняют композицию. Ваниль, миндаль, специи – такими неповторимыми вкусами богат напиток. Долгое согревающее послевкусие оставляет приятное впечатление. Арманьяк прекрасен в качестве дижестива. Особенностью технологического процесса получения крепкого напитка в доме Janneau является двойная перегонка в дистилляционных кубах, а затем однократная с применением аламбика из меди. После длительного созревания спиртов в новых деревянных емкостях мастер купажа составляет идеальную смесь. Каждая бочка имеет свои характеристики, которые позволяют обогатить напиток древесными ароматами, типичным янтарным цветом и тонким танинным вкусом. Для получения однородности напитка после купажирования арманьяк дозревает еще полгода в бочках. Полуторавековая история дома Janneau началась с Этьена Жано в 1851 году с отделения от крупной торговой компании «Дюбурдье». За долгое время было множество удач и поражений. Возрождение компании началось в 1997, когда главой дома стал опытный управленец Армандо Джиовинетти. Большое значение для поднятия качества напитка на новый уровень стало внедрение мастером купажа Франсуа Эроном процесса двойной перегонки. Сегодня дом Janneau входит в число самых великих домов, производящих арманьяк.