Арманьяк Chabot Vintage, 1990 in gift tube 0.7 л.

Коллекция Vintage от Chabot — это исключительная дань уважения времени, наследию и мастерству, представляющая собой вершину утонченности арманьяка. На заре своего существования и вплоть до середины XX века Chabot Armagnac изготавливался по секретному рецепту исключительно для близких друзей и местной знати. Chabot Vintage, 1990 – это элегантность в сочетании с подлинностью. Выдержанный до совершенства – мечта коллекционера, где встречаются история и мастерство. Редкий винтаж поставляется в деревянном футляре ручной работы с сертификатом подлинности, гарантирующим его традиции изготовления и престиж. На винтажных этикетках из пергамента, характерных для этих бренди, указан год урожая. Прозрачные стеклянные бутылки запечатаны воском золотого цвета. В холодные, зимние дни основное внимание уделяется процессу дистилляции. Традиционный медный перегонный куб для арманьяка, усовершенствованный в 1890 году месье Вердье, до сих пор используется для переработки белого вина в молодой арманьяк или бесцветный дистиллят с содержанием алкоголя от 52% до 60% по объему на выходе из перегонки. В отличие от других бренди, арманьяк дистиллируется только один раз. Именно простота этого процесса позволяет раскрыть естественный богатый аромат винограда без каких-либо нежелательных эффектов. После дистилляции бесцветный бренди помещают в бочку, изготовленную вручную из дуба из местного леса Monlezun. Отделка древесиной придает арманьяку особую оригинальность и характер. Бочки хранятся в подземных погребах с контролируемой температурой и влажностью. В настоящее время, возможно, винтаж 1990 менее экспансивный, чем предыдущий, но с его танинной структурой и интригующими ароматами сухофруктов в финале, он имеет потенциал стать одним из достойных арманьяков этого урожая. Прекрасный блестящий оттенок янтаря с карамельными отблесками красиво переливается в бокале. Начальные ноты улавливают пышные ароматы мягких дубовых специй, ванили и цветов. После аэрации слышно тонкое дуновение пчелиного воска и пикантность старой шорно-седельной кожи. Вкус полусладкий с доминирующими древесно-ванильными акцентами. Сочно-сладкий фруктовый шлейф остается в приятном, согревающем послевкусии. Оставаясь верным своей миссии, Chabot создает роскошный алкоголь, доступный для всех. Говорят, что арманьяк – эта вода с 40 достоинствами. «Она оживляет дух, воскрешает в памяти прошлое, делает людей радостными, сохраняет молодость и отдаляет старость».