Арманьяк Janneau Vintage Collection, 1978 in wooden box 0.7 л.

Вкус

Вкус арманьяка полный, щедрый, округлый, с нотами ванили, чернослива и дуба, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Аромат

Роскошный, богатый аромат арманьяка раскрывается оттенками ванили, свежей выпечки и пряностей.

Цвет

Арманьяк привлекает золотисто-медным цветом.

Сочетания

Арманьяк подается как аперитив или дижестив, он сочетается с фуа-гра и другими блюдами высокой французской кухни. Также его можно сервировать к десертам.

Жанно Винтаж Коллексьон 1978 представляет арманьячный дом Janneau. Арманьяк создан в результате 28-летней выдержки в бочках из черного лимузенского дуба. Для производства крепкого напитка использовался один сорт Бако. Урожай был культивирован на «рыжих песках» плантаций субрегиона Франции Тенарез. Уникальность данного миллезиме заключается в том, что коньячные дистилляты выдерживались в одной бочке. В зрелом и мощном звучании аромата доминируют ноты ванили и свежей выпечки на фоне пряностей. Ваниль, чернослив и древесина дуба – такими неповторимыми вкусами богат напиток. Долгое послевкусие оставляет приятное впечатление. Арманьяк прекрасен в качестве дижестива. Особенностью технологического процесса получения арманьяка в доме Janneau является двойная перегонка в дистилляционных кубах, а затем однократная с применением аламбика из меди. После длительного созревания спиртов в новых деревянных емкостях мастер купажа составляет идеальную смесь. Каждая бочка имеет свои характеристики, которые позволяют обогатить напиток древесными ароматами, типичным янтарным оттенком и тонким танинным вкусом. Для получения однородности напитка после купажирования арманьяк дозревает еще полгода в бочках. Полуторавековая история дома Janneau началась с Этьена Жано в 1851 году с отделения от крупной торговой компании «Дюбурдье». За долгое время было множество удач и поражений. Возрождение компании началось в 1997, когда главой дома стал опытный управленец Армандо Джиовинетти. Большое значение для поднятия качества напитка на новый уровень стало внедрение мастером купажа Франсуа Эроном процесса двойной перегонки. Сегодня дом Janneau входит в число самых великих домов, производящих арманьяк.