Vina Real Reserva, 2011

"Это премиальное красное сухое вино с ярким ароматом и изумительным насыщенным вкусом от испанской компании "Винья Реал". Его купаж состоит из традиционного виноградного сорта Tempranillo, дополненного небольшим процентом ягод Mazuelo, Grenache и Graciano. Урожай собирается вручную на пике зрелости, а затем проходит тщательный отбор. Для производства вина "Винья Реал Резерва 2011" используются только лучшие, спелые и сочные ягоды. Виноград подвергается процессу холодной мацерации, затем измельчается и отправляется на ферментацию в специальные чаны из нержавеющей стали. Определенная часть сусла подвергается яблочно-молочному брожению в дубовых бочках. Такая технология позволяет максимально сохранить ценный фруктовый вкус и аромат напитка. Далее в течение 22-х месяцев вино выдерживается во французских и американских дубовых бочках в соотношении 50/50. Последний этап созревания вина происходит после укупорки в бутылки. На протяжении еще 24 месяцев напиток хранится в условиях погребов завода, и только после этого поступает в продажу. Вино имеет сложный богатый букет, бархатистый насыщенный вкус и долгое приятное послевкусие. Завод CVNE был создан в 1879 г. – это самое старое винодельческое хозяйство Испании. Бренд производил вина, ставшие культовыми во всем мире – "Cune", "Monopole", "Imperial". Они считаются классикой региона Риоха и всей испанской винодельческой культуры. Сегодня бренд входит в список 5-ти лучших винодельческих предприятий Риохи, ею управляет 5-е поколение семьи основателей. Компании принадлежит около 600 гектар виноградных полей – это покрывает около 50% нужд производства. Остальной виноград завод закупает у других хозяйств. Хранилища винодельни представляют собой вырубленные в горе два больших тоннеля. Там в особых условиях, созданных самой природой, созревают премиальные вина. Успех завода объясняется умелым сочетанием классических технологий виноделия и инновационных подходов к производству напитков.