Для изготовления свежего напитка с гармоничным вкусом используются плоды, собранные на участках, принадлежащих хозяйству "Кастеллани". Обработка виноградников осуществляется исключительно ручным способом, без задействования автоматизированных технологий. Экологически чистая местность, а также культивирование с применением органических методик способствуют созданию действительно качественной продукции. Ферментация на кожице проводится после мягкой обработки с использованием пресса при контролируемом температурном режиме. Созревание напитка осуществляется на протяжении сорока дней на собственном осадке, такая технологий способствует наделению алкоголя ненавязчивым вкусом. Винодельное хозяйство, основанное в конце девятнадцатого века, завершило стадию регистрации лишь в 1903 году, в этот же период продукцию стали отправлять в другие страны. Управление семейным бизнесом осуществляют три брата Кастеллани. Под их чутким руководством предприятие сумело стать одним из лидирующих в пределах Италии. На сегодняшний день качественный алкоголь компании востребован в сорока пяти странах по всему миру. В собственность компании входит порядка двухсот пятидесяти гектаров земельных угодий, расположенных в благоприятных климатических условиях самых престижных виноградников. Для немедленной обработки спелых плодов на территории каждого региона предусмотрено свое винодельное хозяйство.
Чем сухое вино отличается от полусухого? Подробный разбор отличий и особенностей сухого и полусухого вина, а также интересных фактов в полезном блоге WineZone.
Выбираете, что подать к белому вину? Рыба, сыры или десерт? А может азиатская кухня? Расскажем, что лучше подходит к популярным винам Совиньон Блан, Рислинг, Соаве и другим в полезном блоге WineZone.
«Рейтинг российских вин, подборка топ-10 марок из России. Выбирайте лучшее для себя в полезном блоге WineZone»