Вино Gerard & Pierre Morin Sancerre Blanc Ovide 0.75 л.

Вино Sancerre Blanc Ovide – одно из лучших, выпускаемых на винокурнях долины Луары. Его автор – Пьер Морен считается одним из главных авторитетов в своей сфере. Для названия напитка он выбрал имя бывшего соседа, который знаменит тем, что 60-х годы прошлого века разбил виноградные плантации Совиньон Блан. С тех пор процесс сбора урожая мало чем изменился. Главный его принцип – ягоды должны собираться вручную с лоз, имеющих низкую урожайность. Благодаря этому бизнес процветает: с 1-го га удается получать лишь 40 гл сырья. Созревшие к началу октября, ягоды подвергаются ферментации в нейтральных резервуарах с использованием определенных температур, после чего выдерживаются около десяти месяцев. Годовой тираж вина, ввиду невысокой урожайности, составляет не более двухсот бутылок. При этом выращивание сырья происходит исключительно натуральными средствами, без всяких гербицидов. Эксперты отмечают особую маслянистость, свежесть и гладкость цитрусовых тонов, среди которых можно узнать минералы, специи и травы. Тонко выраженный оттенок цедры гармонично сочетается с кислотностью, которая ощущается во время продолжительного послевкусия.