Вино Protos Seleccion Finca el Grajo Viejo, 2016 0.75 л.

Эксклюзивное вино, чистое выражение своего терруара Seleccion El Grajo Viejo. Для производства красного вина производитель использует сорт винограда Темпранильо (Тинто дель Паис). Урожай собирается вручную с 70-летних лоз. Алкогольная ферментация и мацерация проходит в 500-литровых французских фьюте при контролируемой температуре, а яблочно-молочное брожение – в новых французских бочках. После вино выдерживается 18 месяцев в новых французских бочках и 12 месяцев в бутылках. Мощный вкус вина с тонкими и элегантными танинами, с благородной кислотностью и долгим, приятным послевкусием. Вкусовая гамма напитка идеально раскроется с чоризо, фуа-гра и зрелыми сырами. В переводе с греческого «Простос» означает «первый». Ведущий винный кооператив положил основу создания винодельческого хозяйства Бодегас Протос (Bodegas Protos) в далеком 1927 году. Предприятию принадлежат великолепные виноградники, большая площадь которых отведена под лозы сорта Темпранильо. Винодельня расположена в настоящем памятнике архитектуры и включает старый и новый корпус, соединенные двухкилометровыми подземными тоннелями, выполняющими функцию погребов. На протяжении десятилетий предприятие подвергли капитальной реконструкции и технологическому усовершенствованию. 2006 год был ознаменован строительством винодельни в Руэде для производства белого вина Protos Verdejo. Через два года Protos совместно с архитектурной фирмой Rogers Stirk Harbour + Partners и Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados создает новую современную винодельню в Пеньяфьеле. Серьезные капиталовложения и постоянный контроль качества позволяют создавать экологичные вина, востребованные испанскими покупателями и ценителями элитарного алкоголя во всем мире.