Вино Protos Seleccion Finca el Grajo Viejo, 2016 0.75 л.

Вкус

Плотный, густой, невероятно насыщенный вкус вина наполнен тонами сочных фруктов и ягод, демонстрируя бархатистую текстуру благодаря обволакивающим, спелым танинам. Стойкое послевкусие очаровывает нотками специй и ванили.

Аромат

Щедрый, мощный, комплексный аромат вина раскрывается в бокале насыщенными оттенками спелых черных фруктов, постепенно уступающим место нотам табака, шоколада и высушенных лепестков цветов, сладковатым оттенкам карамели, жареных тостов и ванили.

Цвет

Вино насыщенного вишнево-красного цвета с гранатовыми бликами.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, пастой, холодными мясными закусками, омлетом, овощами и сырами.

Эксклюзивное вино, чистое выражение своего терруара Seleccion El Grajo Viejo. Для производства красного вина производитель использует сорт винограда Темпранильо (Тинто дель Паис). Урожай собирается вручную с 70-летних лоз. Алкогольная ферментация и мацерация проходит в 500-литровых французских фьюте при контролируемой температуре, а яблочно-молочное брожение – в новых французских бочках. После вино выдерживается 18 месяцев в новых французских бочках и 12 месяцев в бутылках. Мощный вкус вина с тонкими и элегантными танинами, с благородной кислотностью и долгим, приятным послевкусием. Вкусовая гамма напитка идеально раскроется с чоризо, фуа-гра и зрелыми сырами. В переводе с греческого «Простос» означает «первый». Ведущий винный кооператив положил основу создания винодельческого хозяйства Бодегас Протос (Bodegas Protos) в далеком 1927 году. Предприятию принадлежат великолепные виноградники, большая площадь которых отведена под лозы сорта Темпранильо. Винодельня расположена в настоящем памятнике архитектуры и включает старый и новый корпус, соединенные двухкилометровыми подземными тоннелями, выполняющими функцию погребов. На протяжении десятилетий предприятие подвергли капитальной реконструкции и технологическому усовершенствованию. 2006 год был ознаменован строительством винодельни в Руэде для производства белого вина Protos Verdejo. Через два года Protos совместно с архитектурной фирмой Rogers Stirk Harbour + Partners и Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados создает новую современную винодельню в Пеньяфьеле. Серьезные капиталовложения и постоянный контроль качества позволяют создавать экологичные вина, востребованные испанскими покупателями и ценителями элитарного алкоголя во всем мире.