Вино Penfolds Bin 128 Shiraz, 2012-2016 0.75 л.
Вино
Пенфолдс Бин 128 Шираз, 2012-2016
| Артикул: 1900
В наличии
Вино Penfolds Bin 128 Shiraz, 2012-2016 0.75 л.
Вино
Пенфолдс Бин 128 Шираз, 2012-2016
| Артикул: 1900
9 800
руб.
В 1962 году компания Penfolds впервые создала вино Bin 128 Shiraz. Производство этого напитка с утонченным вкусом известно строгим соблюдением технологии и стабильными характеристиками вкуса.
Описание
Страна
Производитель
Бренд
Тип
Крепость
Объем
Сорт винограда
Содержание Сахара
Цвет
Аромат
Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, ежевики, кофе мокко, кедра, шалфея и трав.
Цвет
Вино глубокого малинового цвета.
Вкус
В вине, обладающем округлым, щедрым вкусом, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием, присутствуют выраженные нотки ревеня, темных фруктов и графита.
Сочетания
Подают вино с маринованными языками, бараниной, приготовленной карамелизированным способом, а также перцем чили, предварительно слегка подкопченным.
В 1962 году компания Penfolds впервые создала вино Bin 128 Shiraz. Производство этого напитка с утонченным вкусом известно строгим соблюдением технологии и стабильными характеристиками вкуса. Это региональное вино — оно демонстрирует особенные характеристики климата и почвы, присущие исключительно одному южно-австралийскому району Кунаворра. Именно в местном холодном климате произрастает виноградный сорт Шираз, обладающий уникальными характеристиками элегантного вкуса и аромата. При производстве особое внимание уделяется степени зрелости винограда – покупатели с середины 80-х годов получают вино с более насыщенным букетом и крепкой структурой. Кроме того, в 1980 году были заменены бочки для производства вина — технологи отказались от американского дуба в пользу французского аналога. Древесина новых бочек выделила вкусоароматические свойства вина "Bin 128" Shiraz и определила его стиль, подчеркнув в нем характерные цветочные оттенки, а также нотки перца и специй. По мнению руководителя производства компании "Penfolds" П. Гаго, вино "Bin 128" Shiraz – это "характерный пример того, как на эксклюзивный вкус продукта и его генетическую структуру влияют регион произрастания винограда сорта Шираз, а именно холодный климат и особенный терруар Кунаворра". Виноград того же сорта, но произрастающий в Долине Барроса, будет иметь существенные различия с кунаворрским. Последний характеризуется оттенками вкуса не черных фруктов, а красных, а также более интенсивными нотками фенхеля, а не аниса. Шираз из региона Кунаворра имеет более твердую структуру, повышенную кислотность и характерные танины. По окончанию винификации, вино "Bin 128" Shiraz в течение 13 месяцев выдерживается в бочках из благородного французского дуба. Причем, 26% из бочек новые, а 37% — одно- и двухлетние. Специалисты определяют потенциал хранения этого вина как минимум 16 лет.
Поделитесь с другими покупателями своим мнением