Вино Moris Farms Avvoltore Maremma Toscana IGT, 2004 0.75 л.

Вкус

Мягкий и зрелый вкус вина обладает богатой бархатистой основой с доминированием тонов красных фруктов и сухим танинным послевкусием.

Аромат

В сложном аромате вина гармонично переплетаются оттенки ежевики, сливового джема, поджаренных лесных орехов, листьев мяты и табака, а также сладкие нотки засахаренных цитрусовых.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовым отражением.

Сочетания

После предварительной декантации лучшей парой этому вину будут жаркое или сыры.

Это тосканское вино считается жемчужиной итальянского виноделия. Moris Farms, "Avvoltore", Maremma Toscana IGT, 2004 создается из трех сортов ягод виноградной лозы, однако главенствует в напитке все же автохтонный сорт Санджовезе. Собираются ягоды в начале осени, на пике зрелости. После чего их отправляют на длительную мацерацию и естественное брожение. Поскольку бродит напиток естественным образом, это занимает немало времени — около месяца. Яблочно-молочная разновидность брожения проходит в сравнительно небольших барриках емкостью 225 литров. Затем вино разливают в бочки из дуба, где оно хранится в течении года. Следующий этап выдержки проходит уже в бутылках, в винных погребах компании. Такой подход обеспечивает напитку мягкость вкуса и разнообразие его оттенков. "Аввольторе" недаром получило столько позитивных откликов от экспертов и ценителей итальянских благородных напитков. В этом вине сочетаются фруктовые и ягодные оттенки, тона лесных орешков и аккорды мяты, а приятное и продолжительное послевкусие усиливает позитивное впечатление от дегустации. Перед началом дегустации это вино рекомендуется декантировать в течении 10-15 минут.