Вино Hansruedi Adank Flascher Chardonnay am Berg Graubunden AOC, 2023 0.75 л.

Швейцарские вина дорогие, но очень качественные! Представьте, что Вы наслаждаетесь белым вином Flascher Chardonnay am Berg от Hansruedi Adank на берегу Женевского озера с панорамным видом на горы. Что может быть прекраснее! Профиль напитка раскрывается удивительно сложным образом с прохладным, элегантным тембром и тонким кислым нервом, который проходит через всю структуру. Это вино происходит с маленького участка во Флэше, характеризующегося чрезвычайно бесплодным известняком. Основополагающим элементом винификации, особенно для напитков с отдельных виноградников, является тщательный и осторожный ручной сбор урожая, при котором швейцарская скрупулезность доведена до совершенства. Затем следует спонтанная ферментация цельного винограда в открытых чанах и яблочно-молочное брожение. Методы выдержки часто определяют свойства будущего вина, и швейцарский Шардоне не является исключением. Производитель особое внимание уделяет процессу изготовления белого вина, которое не нуждается в выдержке в дубе, чтобы раскрыть душу, чистоту и энергию. Каждое вмешательство тщательно продумано, и ничего не оставлено на волю случая, ни на виноградниках, ни на винодельне. Здесь Chardonnay демонстрирует всю свою индивидуальность, перенося Вас прямо в Бургундию. Невероятно тонкое волнение, но такое элегантное, деликатно интегрированное. Очень четкие нотки дробленого известняка с тонким дымчатым фоном. Кремень, корочка поджаренного хлеба на закваске, грецкий орех и миндаль... По мере аэрации вина ощущается больше фруктов, сочный персик, цедра спелых лимонов и немного груши, на фоне резонирующего цветочного аромата. Из всех кюве Аданка винтаж 2023 года самый задумчивый и приземленный. Возможно, он напомнит спокойное и в то же время мощное Puligny-Montrachet вкупе с напряжением и глубокой минеральностью. Интенсивный, плотно структурированный вкус с цепкими танинами и глубокой, яркой кислотностью оставляет продолжительное послевкусие с тонкими травяными полутонами. Кажется, что «Am Berg» необходимо больше времени, но в какой-то момент Вы понимаете, что это излишне. В идиллическом месте Fläscher Berg находится Weingut Famile Hansruedi Adank, винодельня, обрабатывающая не более шести гектаров в Санкт-Люци. Хансруэди Аданк заложил основу для преобразования многофункционального бизнеса в винодельню в 1984 году. С самого начала он знал, что основное внимание следует уделить виноградарству и виноделию. Сегодня семья с энтузиазмом и преданностью возделывает виноградные парцели, а их напитки являются одними из самых известных в горном регионе Bündner Herrschaft. Пройдя стажировки по виноделию в Бургундии, Бордо и Новой Зеландии, в 2018 году к бизнесу родителей присоединился сын Патрик. Он продолжает органический путь, начатый его отцом, и вдохновляется Vin de Bourgogne и другими великими виноградниками, чтобы производить более аутентичные и пикантные вина.