Вино Fox Creek Short Row Shiraz, 2017 0.75 л.

Винодельня Fox Creek Wines представляет вина Южной Австралии, не имеющие аналогов. Почувствуйте «лисью страсть» Фокс Крик в каждой бутылке, каждом сорте, любого урожая. Красное вино Fox Creek Short Row Shiraz производится из винограда Шираз, произрастающего на участке «Short Row». Флагманский сорт выращивают во всех регионах страны, за исключением Тасмании. Яркие австралийские вина из этого винограда изобилуют тонами сливы, ежевики и вишни. Уровень алкоголя довольно высокий из-за жаркого климата. Дубовые бочки из американского дуба придают напиткам пряные и ванильные мотивы. Ферментация вина проходит в открытых резервуарах как из древесины, так и из нержавеющей стали. Вино созревает полтора года в бочках французского и американского дуба. В этом вине выдержка усиливает выразительность черных ягод и фруктов, придавая им рельефность и глубину. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное послевкусие с нюансами древесины. История культовой винодельни Fox Creek Wines, расположенной в Макларен-Вейл, началась в 1994 году. В начале 2021 года компания была куплена давними друзьями и коллегами по винодельческой отрасли Беном Гибсоном, Джок Харви и Дим Георгиадис. Целью Фокс Крик является создание уникального винного бренда, который воплощает в себе качества мастерства, инноваций, последовательности и аутентичности. Портфолио предприятия варьируется от игристого белого до Шираза, также включает в себя интересные альтернативные сорта винограда. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, традиционные способы производства сочетаются с новыми технологиями.