Вино Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина элегантный, мягкий, округлый, многослойный, хорошо сбалансированный, с насыщенными фруктовыми тонами, шелковистыми танинами, хрустящей кислотностью и продолжительным, сочным, стойким послевкусием.

Аромат

Вино соблазняет роскошным ароматом, в котором гармонично переплетаются ноты спелых фруктов, малины, черной и красной смородины, легкие оттенки лакрицы, копченостей, темного шоколада и землистые тона.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Сочетания

Вино рекомендуют подавать к жареной утке, запеканке из мяса птицы, филе говядины, зрелым сырам.

Красное сухое вино Февле Жеврэ-Шамбертэн Премье Крю Кло дез Иссар изготавливают из винограда, выращиваемого на самом маленьком винограднике Бургундии – Clos des Issarts, его площадь составляет 0,6 гектаров. Виноградники Бургундии бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Секрет виноградной лозы Пино Нуар заключается в многогранном аромате и отличительном вкусовом показателе - кислотности. Довольно капризный сорт по отношению к погодным условиям никогда не смешивается с другими видами винограда. При производстве вина cбор ягод проводится исключительно вручную, чтобы не повредить кожицу драгоценных плодов, на винодельне ягоды проходят классический процесс винификации в открытых емкостях со строгим температурным контролем. «Отдыхает» вино в бочках из дуба, наслаждаясь и впитывая в себя аромат хвои из французской древесины. В результате вино приобретает исключительно интенсивный вкус и насыщенный букет. Потенциал хранения этого красного вина составляет 7-12 лет. За букетом садовых ягод, слегка завуалированных минеральными нотками, стоит бережный подход виноградарей и виноделов Domaine Faiveley. История винодельни Faiveley началась еще в 1825 году. Семья Февле постепенно расширяла хозяйство, приобретая новые виноградники. 120 гектаров виноградников принадлежат нынешним владельцам винодельни, брату и сестре Февле, Эрвану и Еве. Из них 10 гектаров – виноградники класса Grand Crus, а 25 – Premier Crus. Эрван и Ева производят вина с насыщенным, элегантным и богатым ароматом. Ева, настоящий эстет и поклонник роскоши, знает, как сделать по-настоящему «богатое» вино. Эрван контролирует производство так, чтобы получить вина, наиболее полно раскрывающие свой потенциал в юности.