Вино Dopff au Moulin Riesling de Riquewihr Alsace AOC, 2013 0.375 л.

Вкус

Вину присущ интенсивный, живой, изысканный вкус с минеральными и цветочными оттенками, нюансами ананаса и продолжительным послевкусием.

Аромат

Свежий аромат вина раскрывается оттенками спелых косточковых фруктов и ананаса.

Цвет

Вино желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Сочетания

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с рыбными блюдами, а также с морепродуктами (устрицами, ракообразными). Оно идеально подходит на роль аперитива, в качестве сопровождения к холодным закускам, салатам, птице и сырам.

Эльзас – исторический регион Франции, расположенный на северо-востоке страны и граничащий с Германией и Швейцарией. Эльзас славится своим виноградарством и виноделием. Характерная черта вин Эльзаса – зрелый фруктовый вкус и бодрящая кислотность. Виноградники компании Dopff au Moulin в основном расположены вокруг города Риквир на южных и юго-восточных склонах Шоненбург (Shoenebourg). Здесь идеальная почва для культивирования сорта винограда Рислинг. Она состоит из известняковой глины, поверх которой лежит слой известняка с ископаемыми останками ракушек. Вина из сорта Рислинг в Эльзасе более сухие и полнотелые, чем немецкие. Белое сухое вино Dopff au Moulin Riesling de Riquewihr Alsace AOC 2013 произведено из винограда сорта Рислинг. Аромат вина свежий, наполненный оттенками спелых косточковых фруктов и ананаса. Семья Допф была вовлечена в мир виноделия еще начиная с 1574 года. Свой путь Допфы начали с производства винных бочек, затем Жан Допф решает стать виноторговцем, а уже его сын Жан Густав занимается устройством семейного хозяйства. Важной фигурой для Dopff au Moulin несомненно является Жюльен Допф. В 1900 году Жюльен со своим отцом посетил Всемирную выставку в Париже, где познакомился со знаменитым «Méthode Champenoise» (метод шампанизации). Прелестное шампанское вдохновило Жюльена создать собственное игристое вино в Эльзасе. Также хозяйством производятся и тихие вина отменного качества. В 1913 году Жюльен придумывает особый тип удлиненных бутылок («flute»), в которые впоследствии по закону станут разливать все вина Эльзаса. В Dopff au Moulin стараются подчеркнуть естественную чистоту и утонченность вина, дар самой природы.