Вино Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru AOC, 2016 0.75 л.

Роскошное вино Echezeaux Grand Cru от Domaine des Perdrix не оставит равнодушным ни одного ценителя «напитка Богов». Вино Домен де Пердри Эшезо Гран Крю 2016 раскрывается богатым ароматом из нот красных фруктов и ягод, острых специй и пряностей. Необычная ароматическая композиция букета подчеркнута акцентами влажной земли, охлаждающей мяты и смолы. Вино изготавливают из винограда эстетического сорта — Пино Нуар, секрет которого заключается в многогранном аромате и отличительном вкусовом показателе – кислотности. Виноград для производства вина выращивается на крупнейшем в Бургундии винограднике Эшезо категории Гран Крю. Говорят, что «Бог сотворил Каберне Совиньон, а Дьявол – Пино Нуар». Тем не менее, не только любители, но и ценители винодельческого искусства любят его за уникальный сложный вкус. Довольно капризный Пино Нуар по отношению к погодным условиям никогда не смешивается с другими сортами винограда. При производстве вина cбор ягод проводится вручную, после они тщательно сортируются и дестеблируются. На винодельне плоды проходят классический процесс винификации в открытых баках со строгим температурным контролем. «Отдыхает» вино в самых распространенных в Бургундии дубовых бочках около восемнадцати месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 8-10 лет. Винодельческое хозяйство Domaine des Perdrix производит вина с особенным характером благодаря собственному стилю винодела Robert Vernizeau. Ключевые принципы — детальное внимание к виноградной лозе, незначительная урожайность и традиционные способы изготовления напитков. Вина отличаются особой притягательностью. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику и высокое качество. Попробуйте вино Домен де Пердри Эшезо Гран Крю в сочетании с курицей Каччиаторе.