Вино Askaneli Dora Saperavi Qvevri, 2022 0.75 л.

Вкус

Насыщенный вкус вина с плотной, сложной танинной структурой, бархатистой текстурой, нотами пряных трав и черных ягод и богатым, интригующим послевкусием.

Аромат

Мощный, пряный аромат раскрывается нотами чернослива и ежевики, гармонично дополненными оттенками розмарина и табака.

Цвет

Вино пурпурно-гранатового цвета.

Сочетания

Вино составит превосходную пару твердым и полутвердым пикантным сырам, блюдам из красного мяса или дичи с ароматными специями.

Askaneli Dora Saperavi Qvevri — вино, в котором соединены традиция и мастерство. Его насыщенный, структурированный вкус отражает особенности терруара и многовековые методы грузинского виноделия. Вино создается по традиционной кахетинской технологии, которая в 2013 году была признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием. Весь процесс строго регламентирован и проходит в несколько этапов. Виноград сорта Саперави собирают в середине сентября. После сбора он прессуется целыми гроздьями. Полученное сусло вместе с мезгой (кожицей, косточками) помещают в квеври для естественного брожения. Этот метод дарит будущему напитку характерную терпкость и глубину. После того как ферментация завершена, вино аккуратно снимают с осадка и перемещают в другие квеври для финальной выдержки. Этот период позволяет вкусу стать более гармоничным и многогранным. После «отдыха» в квеври вино разливают по бутылкам. Чтобы вкус окончательно стабилизировался, бутылки выдерживают еще около 3-6 месяцев в погребе. В результате получается вино, которое хранит в себе не только вкус солнечного винограда, но и многовековую историю и мастерство грузинских виноделов. В бокале вино раскрывается насыщенным рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками. В аромате слышны ноты темных ягод, переплетающиеся с лепестками фиалки, легкими пряными мотивами и тонкой минеральностью. Плотный, концентрированный вкус с бархатистыми танинами, освежающей кислотностью, выраженными оттенками смородины и сливы оставляет продолжительное послевкусие с деликатной дымкой табака и штрихами темного шоколада, которые придают напитку благородную сложность. Askaneli — это имя, которое говорит само за себя. Входя в тройку ведущих производителей Грузии, компания несет сквозь века традиции семьи Чхаидзе, возрожденные в 1998 году. Сегодня это один из самых узнаваемых виноторговых домов страны, где древние технологии «qvevri» соседствуют с безупречным контролем качества. Покупая Askaneli, Вы приобретаете не просто вино — Вы прикасаетесь к живому наследию Грузии.