Яркие, мощные древесные ноты открывают вкус виски, превращаясь в оттенки сухофруктов, вишни, орехов, зерна, мускатного ореха и черного перца. Послевкусие средней длительности, довольно сладкое, с нотками овсяных хлопьев.
Приятная свежесть заметна в аромате виски. В нем загораются нотки теплых булочек со сливочным маслом, арахиса в шоколаде, лемонграсса и легкие намеки ржаного хлеба.
Виски прозрачного янтарно-золотистого цвета.
Виски употребляется в чистом виде или со льдом.
Купажированный премиальный виски представляет крупная японская компания Eigashima Shuzo. Виски Akashi Blended был награжден золотой медалью на конкурсе «Internation Spirits Challenge-2016». Потребление виски в Японии, превалирует объемы его производства. В результате экспорт японского виски достаточно ограничен, тем не менее купажированный виски Akashi является экспортным образцом. Стоит отметить, что слово «виски» в стране восходящего солнца указывается на шотландский манер «whisky». Виски Акаши Блендед изготавливается из солода и зернового виски. Напиток выдерживается три года в бочках из американского дуба. Это крепкий сорокоградусный напиток великолепного янтарного цвета со сбалансированным вкусом, в котором слышны изящные ноты сухофруктов, вишни, орехов, зерна, мускатного ореха и черного перца. Японцы предпочитают пить виски, разбавляя его водой или добавляя кубики льда. На одну часть алкоголя японец нередко доливает четыре и даже более частей воды. Также японский виски – отличная основа для коктейлей. В 1888 году основатель и первый президент Хекичи Урабэ объединил несколько производителей саке в районе Эйгасима и основал компанию Eigashima Shuzo Co., Ltd. В Японии редко можно встретить семь деревянных домов на одном и том же участке, каждый из них играет свою роль. Поскольку они имеют толстые стены и всего несколько окон, на них не так легко воздействует воздух внешней среды, в домах сохраняется постоянная температура в помещении, что является идеальным условием для приготовления саке и его хранения. Компания развивалась, открывались новые винокурни и винодельни. Помимо саке в коллекции появились бренди, виски и вина высшего качества.