Открылась новая винотека WineZone в Москве на ул. Архитектора Власова, д.71, к.1
Текила обладает мягким, сбалансированным вкусом, в котором раскрываются ноты фруктов, ванили, меда и дуба с акцентами мадеры, а согревающее послевкусие пленяет тонами корицы и ванили.
Аромат текилы слегка дымный с нотками перца чили, карамели и легким минеральным оттенком.
Текила насыщенного янтарного цвета.
Текила превосходна в качестве дижестива, в составе изысканных коктейлей.
Текила Herradura Coleccion de la Casa Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado — третий выпуск ежегодной лимитированной серии, созданный Марией Терезой Ларой, первой в мире женщиной-мастером дистилляции. Двойная выдержка придает Репосадо редкое сочетание оттенков приготовленной агавы и тостов в аромате, ваниль и мягкие специи во вкусе, дымный шлейф в послевкусии. Ограниченный тираж составил примерно 13 000 бутылок. Эта коллекционная текила для тех, кто ищет крафтовые дистилляты с историей. Текила производится на дистиллерии Casa Herradura (NOM 1119, Халиско) по традиционной для бренда технологии. Производитель не использует современные автоклавы, вместо этого «пиньи» агавы медленно обжаривают в традиционных печах. Такой процесс раскрывает карамельные и копченые ноты, которые потом усиливаются в бочке. После охлаждения приготовленные сердцевины растений измельчают на валковых мельницах, чтобы отделить богатый сахарами сок (mosto) от волокон. Двойная ферментация осуществляется в традиционных перегонных аппаратах. Базовая выдержка длится 11 месяцев в обожженных бочках из американского дуба. Дополнительно текила «отдыхает» еще три месяца в бочках из‑под односолодового шотландского виски из регионов Хайленд и Айла. В аромате слышны ноты печеной агавы, черного перца и травянистые нюансы, к которым постепенно присоединяются карамель, ваниль, мед, сушеный абрикос и тонкая солодово‑дымная вуаль от древесины бочек. Вкус обволакивает маслянисто‑сливочной текстурой, где сладость карамели и джема уравновешена пепельной дымностью и древесными оттенками, а согревающий шлейф плавно уходит в орехово‑карамельную ноту, делая этот лимитированный релиз идеальным спутником темного шоколада, выдержанных сыров и коктейлей в стиле «Old Fashioned». Casa Herradura — одна из старейших винокурен Мексики, расположенная в самом сердце Халиско, на родине текилы. С 1870 года здесь бережно хранят аутентичные методы производства. Agave Blue Weber по-прежнему собирают вручную опытные хьюмадоры, а «пиньи» томят в глиняных печах, сохраняя ту самую природную глубину вкуса. Сегодня эта легендарная винокурня входит в портфель Brown-Forman, дома, подарившего миру Jack Daniel's, что делает Herradura выбором истинных ценителей текилы премиум-класса.
Поделитесь своими впечатлениями о вкусе, аромате и оформлении «Эррадура Колексьон де ла Каса Ресерва 2014 Скотч Каск Финиш Репосадо».
Оставить отзыв«Текила Санрайз» — культовый микс с цитрусовой свежестью и эффектным цветовым градиентом. Простой в исполнении, запоминающийся на вкус.
Текила с солью и лимоном или лаймом — это не просто напиток, а симфония терпения и искусства, где каждая капля несет в себе душу мексиканской агавы, мастерские руки дистиллятора и годы выдержки в дубовых бочках. Чтобы по-настоящему оценить это, следуйте ритуалу, который раскрывает глубину вкуса, словно дирижер управляет оркестром.
Широко известная индийская компания Amrut (Амрут) производит солодовый виски натурального оттенка и без холодной фильтрации. Полезная информация от WineZone.