Просекко Valdo Prosecco DOC Rose Brut 0.2 л.

Ароматное, легкое и цветочное. Это прилагательные, которые лучше всего описывают Valdo Prosecco DOC Rose Brut. Элегантное игристое вино обладает красивым оттенком «в дымных точках пурпурной розы… с отблесками янтаря», напоминающим лепестки шиповника. Легкий цветочно-фруктовый букет раскрывается нотами яблок, груш и мелких красных фруктов. Сухой, стойкий фруктовый вкус дарит утонченную кислинку в свежем послевкусии. Производится вино из сорта Глера, который собирают в сентябре, когда виноград достигает нужной степени зрелости. Это виноград с высокой кислотностью, он придает винам аромат персика, зеленых яблок и цитрусовых. Свежий, цветочный брют с наименьшим содержанием сахара идеально подходит для закусок, особенно на основе рыбы, моллюсков или морепродуктов. Этот виноград очень нежный, поскольку у него тонкая кожица, поэтому крайне важно внимательно следить за процессом виноделия с момента его попадания в погреб. После сбора его прессуют, чтобы извлечь сусло. Затем сусло фильтруют и осветляют, и благодаря введению культуры дрожжей активируется начальная алкогольная ферментация. Благодаря вторичной ферментации образуется «prise de mousse», который способствует образованию перляжа. Игристое вино изготавливается по методу Шарма-Мартинотти. Винодельня Valdo, расположенная в провинции Тревизо, была основана в 1926 году. Холмы близ Тревизо знамениты тем, что там располагаются бесконечные виноградные лозы. Эту местность так и называют – «холмы просекко». Успешно развиваться, совершенствовать свои технологии винодельня начинает в 1930-х. Именно тогда хозяйство приобрела известная в винном бизнесе семья Болла. К названию винодельни было добавлено слово «Spumanti», которое указывает на основной род деятельности – производство игристых вин. Просекко Вальдо неизменно самое продаваемое итальянское вино в мире.