Просекко Masot Oltre Prosecco Brut Millesimato DOC, 2023 0.75 л.

Вкус

Игристое вино соблазняет свежим, чистым, ярким вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, бодрящей кислотностью и минеральными нюансами в сухом послевкусии.

Аромат

В элегантном аромате игристого вина гармонично переплетаются оттенки зеленой дыни, спелого персика, имбиря и цукатов цедры лимона.

Цвет

Игристое вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Oltre Prosecco Brut Millesimato от Masot — это воплощение элегантности и точности. Вдохновленное виноградниками Венето, игристое вино раскрывается пленительным букетом зеленых яблок и нежных цветочных нот. Вкус представляет собой танец свежей кислотности, переплетающейся с цитрусовыми нюансами с легкой минеральностью. Это просекко, созданное как шаг «за пределы» привычного вкуса, ради чистой эмоции в бокале. Оно рождено на виноградных холмах между Доломитами и Адриатикой, где Андреа и Даниэле Да Рос превращают урожай одного исключительного года в изящное искристое с ярким, живым характером. Виноград сорта Глера собирается в один урожайный год, что подчеркивает характер Millesimato и гарантирует единый стиль, гармонию вкуса. Ягоды собирают в период оптимальной спелости с различных участков, чтобы сохранить свежесть, кислотность и ароматический потенциал. Цельные гроздья аккуратно прессуют, отделяя самый чистый сок первого отжима («mosto fiore»), который далее винифицируется. Сусло охлаждают, осветляют, затем проводят ферментацию при контролируемой низкой температуре в стальных резервуарах. Далее базовое вино помещают в герметичные стальные емкости, добавляют тиражную смесь и запускают вторичное брожение под давлением (Метод Шарма). В этот момент напиток естественным образом насыщается пузырьками. Вино выдерживают около четырех месяцев на дрожжевом осадке, чтобы смягчить вкус и сделать перляж более тонким; затем его охлаждают, стабилизируют и фильтруют. Готовое просекко разливают в бутылки под давлением, устанавливая уровень остаточного сахара в диапазоне категории Brut (сухое, но с легким ощущением фруктовой мягкости). В 2009 году в живописном, очаровательном итальянском городке Сармеде, среди раскинувшихся деревушек и каменных домов, окруженных изумрудными объятиями леса Кансильо, два брата, Андреа и Даниэле Да Рос, зажгли искру Masot Vini, превратив страсть к вину в семейное наследие. Выбрав для создания своего райского уголка «Masot – Fiabe di vino» заветные земли своей семьи в регионе Венето, братья черпали вдохновение в шепоте лугов, лесов и завораживающих парцелей. «Масот» означает мелкий землевладелец, и братья сочли это название подходящим для своей винодельни.