Просекко Corvezzo Prosecco DOC Brut 0.75 л.

Крупнейшая органическая винодельня в Италии Corvezzo представляет очень яркое просекко с шелковистым и тонким перляжем. Corvezzo Prosecco DOC Brut изготавливается из сорта винограда Глеро, выращиваемого в регионе Венето. Ягоды собираются исключительно вручную, чему способствуют не только традиции, но и расположение виноградников (в холмистой местности). После сбора и сортировки ягоды отправляются под легкий пресс, а затем ферментируются в стальных емкостях. Температура при этом выдерживается в очень ограниченных рамках (от 16°C до 18 °C). Ферментация проходит в специальных автоклавах, где напиток достигает оптимального баланса вкуса и кислотности. Далее вино выдерживается в бутылках в течение нескольких недель в подвалах винодельни. Игристое вино демонстрирует интенсивные ароматы груши и зеленого яблока с тонкими нюансами цветов жасмина, акации и меда. Сладкий и мягкий вкус хорошо сбалансирован типичной свежестью органического винограда Глера. Обезоруживающе тонкая кислотность фруктового вкуса оставляет стойкое послевкусие. В городе Чезальто, в округе Венеции, расположилось семейное винодельческое хозяйство Корвеццо. Земли в этих окрестностях настолько прекрасны и восхитительны, что своей красотой неповторимых пейзажей издавна привлекали как древних римлян, так и знать Венеции. История компании начинается с весьма престижной Виллы Моросина, в начале XX века принадлежащей Джузеппе Корвеццо. Почти полвека спустя, в 1960 году наследник Джузеппе Джованни принял решение создать на этой земле винодельню. С течением временем управление хозяйством перешло в руки Джузеппе и Ренцо, внукам сына основателя. Компания расширялась, площади виноградников выросли до 140 гектаров. Чуть позже компания продолжила развиваться под контролем Ренцо. На данный момент Corvezzo управляет пятое поколение династии виноделов, которое сосредоточило свое внимание на бережном отношении к природе и высоком качестве продукции, именно поэтому виноградники выращивают без химических удобрений, а вина изготавливают исключительно органические.