Вино Rocim Vale da Mata Branco, 2021 0.75 л.

Вкус

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, широкий, с прекрасно интегрированными древесными нотками и солоновато-минеральным, шелковистым послевкусием.

Аромат

В аромате вина тона груши, банана и других тропических фруктов дополняются легкими оттенками специй, ванили, табака и древесины.

Цвет

Вино приятного соломенно-желтого цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается со свининой на гриле, бразильским барбекю, жареной рыбой.

Белое сухое вино Vale da Mata Branco, неповторимо раскрывающее терруар апелласьона Lisboa IGP, наполненно свежестью и минеральностью атлантического побережья. Туманы и свежий бриз с океана несут с собой соленость и влажность, необходимую для виноградных лоз. В рецептуре используется купаж винограда, культивированного на склонах холмов Серра де Айре с глинистой и известняковой почвой, окрашенной в красно-коричневый цвет. Аринту придает свежую элегантность и минеральные нотки с оттенками яблок и цитрусовых. Малоизвестный Витал дарит свежесть с хрустящей кислотностью. Виозиньо усиливает в ассамбляжах структуру и кислотность, придавая цветочные и косточковые ароматы абрикоса и персика. При производстве применяется традиционная винификация. Великолепная структура и идеальный баланс вина позволяют ему сохранять потенциал вкуса и аромата на протяжении нескольких лет. Rocim — это проект компании Movicortes, базирующейся в Лейрии. Инвестиции в винный сектор начались в 2000 году с Herdade do Rocim. Винодельческое поместье (120 га) расположено в Байшу-Алентежу (Baixo Alentejo). Первые годы были посвящены реструктуризации поместья с посадкой новых лоз и внедрением новых сортов винограда. Затем последовало строительство винного погреба и производство вина под собственными брендами. 2003 год был ознаменован выпуском серии традиционных вин Вале да Мата. На виноградниках хозяйства придерживаются органических практик. Сегодня Росим под руководством Хосе Рибейру Виейра стремится создавать высококачественные вина в своем особенном стиле, сохраняя «отражение терруара в бокале».