Вино Yaiyla Reserve Kokur Orange Blush, 2021 0.75 л.

Yaiyla Reserve Kokur Orange Blush относится к группе «оранжевых вин» и изготавливается из автохтонного сорта белого винограда по технологии производства красных вин, за счет чего и приобретает необыкновенный оранжевый цвет с розовым отливом. Довольно просто для напитков, вызывающих столь противоречивые мнения. Хорошее «янтарное» вино на вкус не похоже ни на что, что Вы пробовали раньше. Винный стиль, который считался когда-то ошибочным, сейчас стал очень модным. Кокур известен в основном по десертным винам, представленным у «Массандры». Также этот сорт отлично проявляет себя в игристых напитках, придавая им медовые нотки. «Яйле» удалось привлечь внимание потребителей к сухому варианту. Урожай собирается на лучших крымских виноградниках в долине реки Кача. Виноград полностью отделяется от гребней. В процессе длительного контакта виноградной мякоти с кожицей (и косточками) сок насыщается ароматами и танинами. Мезга остается в сосудах от нескольких дней до трех-четырех недель. Алкогольная ферментация осуществляется на диких дрожжах в стальных резервуарах. После выдержки вино приобретает чистый, насыщенный янтарный цвет. Цвет обусловлен лигнином, содержащимся в косточках ягод, и вяжущими танинами, которые образуются при контакте с кожицей во время ферментации. Чтобы подчеркнуть необычный оттенок вина, его разливают в прозрачную бутылку с натуральной корковой пробкой без термоусадочной капсулы. Фруктовый аромат с оттенками трав, цветов и легких специй формирует прекрасное богатство вкуса с ярким звучанием нот абрикоса, груши, персиковой кожицы и приятной ванильной сладостью в послевкусии. Главная особенность Крыма – исключительное разнообразие климатических зон и винодельческих терруаров. Целью винного проекта «Yaiyla», созданного в 2013 году, является производство исключительно авторских напитков, отражающих терруар, истинную природу полуострова, его региональную и сортовую самобытность. Качество и самобытность – основные принципы, которыми руководствуется команда «Яйла» на всех этапах производства вина: от выбора винограда и оборудования до этикеток и продвижения.