Вино Long Barn Pinot Noir, 2021 0.75 л.

Вкус

Элегантный, сбалансированный вкус с мягкой текстурой, округлыми танинами, нотами спелых фруктов, ягод, лакрицы и минералов, стойким фруктовым послевкусием.

Аромат

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, табака и пряностей.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с вишневыми переливами.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, жирной рыбой, закусками и неострыми сырами.

Пино Нуар — самый капризный из красных сортов. Он требует прохлады, терпения и точности. Long Barn Pinot Noir, 2021 — доказательство того, что Калифорния способна с ним совладать. Стефано Миготто сознательно сохраняет в своих винах местный колорит, деревенское очарование хозяйства и терруарную идентичность. Виноград с Северного и Центрального побережья, выдержка в американских и французских дубовых бочках, 13% крепости и в бокале рождается то, что трудно передать словами: вишня, табак, ежевика и свежесть, которая превращает Pinot Noir в нечто большее, чем просто хорошее вино. Виноград выращивается на каменистых почвах вулканического и океанического происхождения в долине Напа. Такой терруар придает ягодам особую минеральность и чистоту фруктового профиля. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимального баланса сахара и кислотности. Перед ферментацией грозди проходят строгую сортировку. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что помогает сохранить тонкие ароматические соединения сорта и избежать резких алкогольных нот. Для линейки напитков Long Barn используются как культивированная дрожжевая культура для стабильности стиля, так и комбинация с натуральными дрожжами. Этот подход, характерный для философии Stefano Migotto, сочетающей традицию и современный контроль качества. Мацерация (контакт сока с кожицей) длится относительно недолго, чтобы избежать чрезмерной экстракции танинов. Это особенно важно для красного винограда, который от природы обладает тонкой структурой. После завершения брожения вино проходит непродолжительную выдержку в бочках. В результате многослойный букет открывается спелой вишней, малиной и клубникой, постепенно слышны оттенка табака, влажной земли и специй — так говорит терруар и мастерство винодела. Элегантное вино с шелковистыми танинами и живой кислотностью завершается долгим послевкусием из спелой малины, лакрицы, вишневого пирога и легкой минеральности. Семейная винодельня Лонг Барн, расположенная в долине Напа, создала коллекцию отмеченных наградами вин, которые отличаются исключительным качеством и ценностью. Stefano Migotto винодел и дистиллятор в третьем поколении из Абано-Терме. Уже более двадцати лет он применяет итальянские традиции в калифорнийском виноделии. Также он является совладельцем компании «Fior di Sole». Предприятие с красивым названием «Цветок солнца» имеет более чем 25-летний опыт работы в винодельческой отрасли, являясь десятой по величине компанией в Калифорнии, чей портфель охватывает более 65 эксклюзивных винных брендов во всех ценовых категориях — от популярных до суперпремиальных.