Konrad, Sauvignon Blanc, 2017

KONRAD Совиньон Блан, получают из органически выращенного и сертифицированного BioGro винограда в семейном винограднике Waihopai Valley, в новозеландском винодельческом регионе Мальборо. Виноградник в настоящее время полностью сертифицирован как статус BioGro и, как таковой, выращивается без использования синтетических, фунгицидов, инсектицидов или гербицидов. Виноградные лозы выращиваются под виноградной лозой, что заставляет корни уходить в почву для извлечения влаги и питательных веществ из подпочвы, что приводит к более сложным ароматам фруктов. Одним неожиданным бонусом является то, что лозы теперь менее склонны поглощать воду после дождя и, следовательно, дольше оставаться здоровыми в течение сезона. Прохладная весна первоначально задержала начало вегетации, а прохладная погода по сравнению с цветением привела к снижению плодоношения. Затем El Nino, которого мы так долго ждали, наконец-то стартовали летом, и мы наслаждались одним из лучших лет за все годы. Эта жара ускорила развитие виноградной лозы, что означало, что мы должны были очень внимательно следить за развитием вкуса по мере созревания плодов.Изготовление вина это смесь ручного и машинного сбора урожая, ферментация в резервуарах и бочках, ряд дрожжей, включая местную ферментацию в бочках, вносят сложность в это вино.