Artuke K4 Rioja DOCa, 2014

Винодельческое хозяйство Artuke представляет превосходное K4, Rioja DOCa, принадлежащее к линейке красных сухих вин. Элегантность благородного напитка отображает высокий производственный потенциал изготовителя. Цифра 4 в названии указывает на четырех этапный строжайший отбор, которому подвергается виноград перед началом переработки. Лозы произрастают на щедрых почвах, с глинистым механическим составом и включением известняка и горных пород. Урожай собирают, используя ручной труд. Грозди бережно складывают в небольшие ящики, чтобы избежать повреждения спелого винограда. На заводе грозди тщательно сортируют, удаляют гребни и проводят повторную выбраковку ягод. Непродолжительная мацерация на кожице длится 3-4 дня и позволяет максимально экстрагировать красящие и ароматические соединения. Естественное малолактическое брожение протекает в дубовых бочках, экспортированных из Франции. Далее следует дозревание в дубовой таре на протяжении 14-16 месяцев. Пик зрелости благородного напитка припадает на период с 2017 по 2022 год. Потомственные виноградари Бланко возделывали лозы на протяжении столетия, однако выпуск собственной продукции был налажен только в 1991 году. Производитель опирается на принципы биодинамического развития лозы, делая ставку на органическую продукцию.