Открылась новая винотека WineZone в Москве на ул. Архитектора Власова, д.71, к.1
Нежный и, одновременно, островатый вкус текилы наполнен нотами цитрусовых с тонкими пряными оттенками. Гармоничное послевкусие с легким нюансом душистого перца.
В аромате доминирующими являются гармоничные древесные тона, на фоне которых раскрываются тонкие нюансы ванили, корицы и агавы, меда, перца и морские нотки.
Текила золотисто-соломенного цвета.
Текила идеально подходит для употребления в чистом виде, а также для различных коктейлей.
Herradura Coleccion de la Casa Reserva 2016 Port Cask Finish Reposado — лимитированная текила двойной выдержки из Халиско, созданная на старейшей винокурне Casa Herradura. Версия 2016 года — это пятый выпуск коллекции и своеобразное возвращение к первому релизу 2012 года, также выдержанному в бочках из-под портвейна. Тираж составил всего 2 000 ящиков — каждая бутылка несет в себе статус коллекционного экземпляра. Производством руководила легендарная Мария Тереза Лара, одна из немногих женщин-мастеров в индустрии. В основе текилы лежит голубая агава Вебер, которую собирают вручную в момент максимальной зрелости. Медленное запекание растений в традиционных глиняных печах дает ту самую «вареную агаву» в аромате. После ферментации сока с натуральной культурой дрожжей следует двойная дистилляция, которая и дает чистый дистиллят крепостью около 40%. Самое интересное начинается на этапе созревания. Двойная выдержка делает этот напиток особенным. Сначала дистиллят «отдыхает» одиннадцать месяцев в бочках из американского дуба средней обжарки, что способствует приобретению классической структуры с характерными тонами ванили и карамели с травянистыми нюансами. Далее текила созревает еще два месяца в бочках из-под винтажного портвейна родом из португальской долины Дору. Эти бочки отбираются вручную, и в них ранее выдерживалось крепленое вино, что придает финальному продукту темные фруктовые тона с намеком на шоколад и легкую пряность. Именно этот тесный контакт с древесиной, пропитанной Porto, отвечает за «бархатную дымку» и ту сложность, которая отличает эту версию от стандартного Репосадо. В результате цвет алкоголя завораживает янтарным оттенком с розово-медными отблесками. В аромате доминируют сухофрукты и спелая слива, переплетаясь с корицей, карамелью и какао. Во вкусе чувствуются ноты черной смородины, ежевики и других темных ягод с акцентами черного перца и табачным дымом. Финиш плавный и долгий с горьковатым оттенком шоколада. Casa Herradura — одна из старейших винокурен Мексики, расположенная в самом сердце Халиско, на родине текилы. С 1870 года здесь бережно хранят аутентичные методы производства. Agave Blue Weber по-прежнему собирают вручную опытные хьюмадоры, а «пиньи» томят в глиняных печах, сохраняя ту самую природную глубину вкуса. Сегодня эта легендарная винокурня входит в портфель Brown-Forman, дома, подарившего миру Jack Daniel's, что делает Herradura выбором истинных ценителей текилы премиум-класса.
Поделитесь своими впечатлениями о вкусе, аромате и оформлении «Эррадура Колексьон де ла Каса Ресерва 2016 Порт Каск Финиш Репосадо».
Оставить отзыв«Текила Санрайз» — культовый микс с цитрусовой свежестью и эффектным цветовым градиентом. Простой в исполнении, запоминающийся на вкус.
Текила с солью и лимоном или лаймом — это не просто напиток, а симфония терпения и искусства, где каждая капля несет в себе душу мексиканской агавы, мастерские руки дистиллятора и годы выдержки в дубовых бочках. Чтобы по-настоящему оценить это, следуйте ритуалу, который раскрывает глубину вкуса, словно дирижер управляет оркестром.
Широко известная индийская компания Amrut (Амрут) производит солодовый виски натурального оттенка и без холодной фильтрации. Полезная информация от WineZone.