Коньяк Chateau de Montifaud Pierre Vallet Single Cask Grande Champagne AOC in antique chest 0.7 л.

Вкус

Коньяк покоряет полным, богатым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, нюансами древесины, сухофруктов и кондитерских специй. В долгом послевкусии чувствуются легкие перечные и дымные нюансы.

Аромат

Выразительный букет раскрывается калейдоскопом оттенков из нот чернослива, виноградных косточек, теплых специй и белых цветов.

Цвет

Коньяк богатого янтарного цвета.

Сочетания

Коньяк станет прекрасным дижестивом, а также подойдет в качестве дополнения к кофе.

Chateau de Montifaud представляет один из коллекционных коньяков, который отличается не только роскошным оформлением, но и поразительным вкусом: Pierre Vallet Single Cask Grande Champagne AOC. Редкость придает ценность, поэтому Single Cask всегда пользуется большим спросом. Каждый год самые лучшие коньяки отбираются для длительной выдержки, а не присоединяются к тысячам других, предназначенных для купажа. Виртуозность мастеров погреба имеет первостепенное значение для доведения этих избранных нектаров до оптимальной зрелости. Этот уникальный винтаж создан в дань уважения предка основателя – Пьера Валле. Коньяк в антикварном сундучке вышел в ограниченном количестве всего 948 бутылок. Он хранился в одной и той же старой бочке из лимузенского дуба на протяжении всей своей выдержки в престижном регионе Гранд Шампань. В производстве дистиллятов использовался виноград сортов Уни Блан и Коломбар. Высокая кислотность вин обеспечивает хорошую сохранность до дистилляции. Особенные цветочные и фруктовые «о-де-ви» были выбраны за их изысканный финиш. Перед розливом коньяк не подкрашивался и не подвергался холодной фильтрации. Потрясающее выражение предлагает элегантный, изысканный и богатый профиль, который начинается с довольно яркого ощущения древесины «à l'ancienne» и соснового леса с приятным продолжением из ароматов виноградной лозы, белых цветов и ванили. Коньяк завораживает мощным профилем, сотканным из нот сухофруктов, специй, орехов, кофейных зерен и дуба. Слегка маслянистый вкус плавно перетекает в продолжительное согревающее послевкусие с дымным шлейфом с едва уловимыми перечными штрихами. Кто-то скажет, что это очень трогательно, хотя и немного не в моде, но это один из традиционных стилей, который продемонстрировал Pierre Vallet. При правильном выборе Сингл Каск может предложить самые интересные и незаурядные вкусоароматические впечатления, совершенно отличные от других категорий коньяков. На протяжении шести поколений семья Vallet производит одни из лучших коньяков во Франции. Виноградник, впервые созданный в 1837 году Огюстеном, стал свидетелем перехода наследства из поколения в поколение (Pierre, Maurice Louis, Michel). Согласно семейной традиции, когда сын присоединяется к отцу для совместной работы, часть коньяка, дистиллированного в этом году, откладывается и будет продаваться только будущими поколениями. Таким образом, в кромешной темноте «Paradise cellar» хранятся бутылки коньяка, искусно изготовленные Пьером и Морисом Валле. Эти семейные погреба также видели выдержку «еau-de-vie», датируемых с 1920 года по настоящее время.