Вино Jean-Maurice Raffault Clos de l'Hospice Chinon AOC, 2020 0.75 л.

Вкус

Вино покоряет мягким, хорошо сбалансированным, фруктовым вкусом с живой кислотностью, округлыми танинами и приятным, слегка пряным послевкусием с тонкими пряными нюансами.

Аромат

Изысканный аромат вина наполнен тонами черешни, ежевики, черной смородины, гармонично переплетающимися с оттенками тостов, шоколада и сладких специй.

Цвет

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Сочетания

Вино будет прекрасным сопровождением к жареному или приготовленному на гриле красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Вино Jean-Maurice Raffault Clos de l'Hospice Chinon AOC — это истинное воплощение духа долин и живописных виноградников Шинона. Из чистого Каберне Фран рождается насыщенное рубиновое вино крепостью 13,5%, полное богатства и сложности: темные спелые фрукты танцуют с пикантными нотами «sous-bois» с тонкими древесными акцентами. Красное вино урожая 2020 года создается с особым вниманием и уважением к традициям региона. Сбор винограда происходит вручную с тщательно отобранных лоз, чтобы сохранить качество и уникальный характер сорта. Процесс начинается с мацерации, позволяющей извлечь максимальную глубину цвета и насыщенный аромат из виноградных ягод. Далее следует ферментация с использованием натуральных дрожжей, что помогает выразить тонкие и аутентичные нюансы напитка. Завершающим этапом становится яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках, в которых вино выдерживается около двенадцати месяцев. Этот процесс созревания придает бархатистость, сложность и изысканные оттенки дуба, соединяя воедино терпкость и фруктовость. Красивый Chinon с легким послевкусием и приятной стойкостью, словно «страстный шепот долины Луары» – идеальный спутник для дичи или выдержанных сыров. Хороший баланс фруктов и кислотности, но без излишеств. Рекомендуется употреблять в период с 2023–2029 год. Domaine Jean-Maurice Raffault был основан предком нынешних владельцев Матюреном Боттро в 1693 году. Сегодня винодельня находится в руках представителя уже четырнадцатого поколения, который с уважением и страстью продолжает семейное дело, возрождая аутентичный дух долины Луары. Винодельня славится бережным подходом к каждому этапу производства: от ручного сбора винограда до ферментации с использованием натуральной культуры дрожжей и выдержки в дубе. Такой кропотливый процесс позволяет создавать вина с ярко выраженным терруаром, гармонией вкуса и глубиной аромата, возвращая в бокал все богатство природного наследия.