Вино Pierre Naigeon Gevrey-Chambertin En Pallud Vieilles Vignes AOC, 2011 0.75 л.

Красное сухое вино Pierre Naigeon Gevrey-Chambertin En Pallud Vieilles Vignes AOC c приятным ароматом вишни и темных фруктов, которые плавно перетекают в оттенки трюфеля и фиалки. Красное сухое вино изготавливают из винограда эстетического сорта — Пино Нуар, секрет которого заключается в многогранном аромате и отличительном вкусовом показателе – кислотности. В 1937 году высшая категория AOC (контроль по месту происхождения) была присвоена виноградникам с сортом Пино Нуар, к которым предъявлялись самые высокие требования. Довольно капризный Pinot Noir по отношению к погодным условиям никогда не смешивается с другими сортами винограда. Виноград для сухого вина выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника Кот де Нюи, в коммуне Жевре-Шамбертен. На данном участке находится двадцать шесть виноградников Премье Крю и восемь Гран Крю. Для напитков, производимых из этой виноградной лозы, характерен высокий уровень букета, нежность, бархатистость с оттенками спелых фруктов во вкусе. Пик зрелости красного вина колеблется между 15-20 годами. При производстве вина cбор ягод проводится вручную с двойной сортировкой. На винодельне плоды проходят классический процесс винификации в открытых баках со строгим температурным контролем. «Отдыхает» красное сухое вино в компании с бочками из французской древесины, вдыхая аромат хвои. Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Naigeon производит вина с особенным характером благодаря отказу от использования химических удобрений. Винокурня применяет исключительно органический компост. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику и структуру. Ежегодно производится не более трехсот бутылок Пьер Нежон Жевре-Шамбертен Ан Палю Вьей Винь. Легко ощутить соблазнительный букет вина в сочетании с французским утиным конфи.