Вино Kaapzicht Skraalhans Pinotage Stellenbosch, 2021 0.75 л.

Каждое вино, выражающее суть Bottelary, посвящено жизни и истории фермы Kaapzicht. Освежающее красное вино Kaapzicht Skraalhans – это элегантная трактовка яркого, фруктового Пинотажа. Вино получило свое наименование из-за длинного долговязого сорняка, встречающегося на виноградниках. В этом вине доминируют красные фрукты с классическими нотками вишни и шелковицы. Обладая ярким вкусом и сладкими танинами, вино имеет мягкое и яркое послевкусие. Виноград для изготовления напитка собирается машинным способом, чтобы сохранить свежесть и снизить содержание алкоголя. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Каждый регион ЮАР — это разнообразие сортов винограда и винодельческих зон (юнитов). Стелленбош (Stellenbosch) знаменит виноградниками, на которых производится качественное южноафриканское вино. Терруар обладает сложным ландшафтом, поэтому здесь много вардов. В районе Bottelary Hills находятся четыре варда: Bottelary, Devon Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills. Фермеры и виноградари раскрывают сердце и душу, выращивая широкий ассортимент винограда. История компании Каапзихт начинается с 1946 года. Много тысячелетий назад Боттелари был островом, а на этих горах люди пасли скот. Благодаря виноградникам, расположенным на древних гранитных породах, получаются хорошо структурированные вина. Прохладные океанские бризы из Тейбла и Фолс-Бей улучшают вкус и уровень кислотности. В результате щедрые, но в тоже время сдержанные вина отражают все своеобразие Bottelary. Компания использует традиционные методы производства вин наравне с высокотехнологичными практиками, заботясь при этом об окружающей среде. Обработка участков происходит в соответствии с органическими принципами хозяйствования.