Вино Feudi del Pisciotto Baglio del Sole Inzolia Catarratto Sicilia IGT, 2018 0.75 л.

Белое сухое вино Феуди дель Пичотто Балье дель Соле Инзолия Катарратто создано винодельческим хозяйством Феуди дель Пичотто. Винодельня располагается в самом сердце Сицилии – между коммуной Пьяцца-Армерина и Кальтаджироне, всего в 7 километрах от моря. Вино создано из купажа двух сортов винограда: Инзолия, Катарратто. Сорт Инзолия выращивают в Тоскане и на острове Сицилия. О его происхождении ведутся споры. Есть предположения, впрочем, бездоказательные, что Плиний Старший описывал этот виноград в своем труде «Естественная история». Речь идет о древнем сорте Ирзиола. Одни говорят, что Инзолия родом с острова Сицилия, другие твердят, что виноград все же связан с греческими сортами. Вина из Инзолии отличаются деликатными цветочными оттенками с грушево-персиковыми мотивами. Сицилийский сорт винограда Катарратто одаривает вино высокой кислотностью и свежим ароматом цветов, фруктов и мякоти лимона. Винтаж 2018 года обладает приятным ароматом, наполненным тонами боярышника, груши, персика и ананаса, дополняют букет нюансы мускуса, цитрусовых, овсянки и карамели. Прекрасным дополнением к этому вину станут моллюски, приготовленные в сливочном соусе. Также хорошей идеей будет подать лосося, запеченного в духовке. В 1970-х гг. для итальянского виноделия начался так называемый период «Возрождения». Тогда и было создано хозяйство Castellare di Castellina, объединившее четыре поместья (Castellare, Caselle, San Niccolo и Le Case). У Паоло Панераи была цель – производить итальянское вино превосходного качества. Уже первый винтаж I Sodi di San Niccolo в 1979 году показал ориентацию на классический, традиционный стиль. Это направление станет определяющим для настоящего, производимого в Castellare di Castellina вина, а также знаковым для всего региона.