Виски имеет сладковатый вкус изюма, карамели, миндаля, с оттенками древесины, специй, имбиря. Продолжительное дымное послевкусие.
Виски в аромате жареные ванильные стручки, треснувший черный перец , дубовая стружка, гвоздика, анис и торфяной дым.
У виски светло-золотистый цвет.
Виски употребляется как дижестив, в сочетании с сигарой.
Виски Highland Park Valknut - созданный с использованием более высокой долей нашего местного оторфованного солода и преимущественно выдерживаются в хересе приправленных дубовых бочек , чтобы дать этому виски свой дымный, сладкий вкус, VALKNUT является вторым в нашей серии Viking Legend, празднуя нашу богатую скандинавскую родословную здесь на Оркни. Valknut означает «узел убитых в бою», а его символ трех взаимосвязанных треугольников появляется на многочисленных артефактах эпохи викингов. Символ тесно связан с норвежским богом Одином, который направлял духов мертвых в подземный мир и обратно в мир живых, и считается, что он представляет собой переход от жизни к смерти или связь между земной жизнью и небесным жизнь.