Виски Bunnahabhain Ceobanach in gift tube 0.7 л.

Когда мечта становится реальностью, стоит говорить о настоящем успехе. Для мастера-дистиллятора Яна Макмиллана таковым стал односолодовый виски Ceobanach с десятилетней выдержкой. Увлечение историей переросло в идею, вдохновленную далеким 1800 годом. Тогда отсутствие передовых технологий замещалось торфом, который стал для общества XIX века основой всего существования. Мечтая о временах, когда дым от костров и каминов смешивался с соленым воздухом моря, Ян создал изумительный виски, в котором чувствуются приятная дымность очага и свежий, морской воздух. Вполне закономерно, что новый напиток получил название, в переводе означающее "дымный туман". Ceobanach отличается светлым, прозрачным оттенком и минимальным присутствием торфяных нот. Объясняется это тем, что при его производстве совсем не используют торф. Свой неординарный вкус и солоноватый, свежий аромат, напиток приобретает благодаря морской атмосфере острова, а небольшой торфяной привкус придает родниковая вода. Работа над напитком начинается с завоза материкового ячменя. Его дробят, смешивают его с местной ключевой водой и подвергают двойной дистилляции. Для выдержки используют бочки из орегонской сосны, в которых предварительно находились бурбон и херес. Заботясь о сохранении первичной структуры и необычного аромата виски, его не подвергают холодной фильтрации, а сразу же разливают по бутылкам.