Что скрывает этикетка? Непонятные слова и выражения на бутылках с вином! (Часть I)

Вино желтого цвета, называют белым, поскольку оно создано из зеленого винограда…. Логике данное выражение явно не поддается, но забавно, не правда ли?

Вы какое вино предпочитаете? Белое или красное, дорогое винтажное или подешевле, легкое или крепкое, моносортовое или купажированное … – эти определения можно продолжать до бесконечности.

Вино — больше, чем просто алкогольный напиток. Для кого-то оно – приятная история знакомства, для кого-то нахлынувшие воспоминания. Вино должно доставлять удовольствие, развлекать, заставлять вас отвлечься от суеты будней и раствориться в приятном ужине или торжественном обеде. Этикетки на вине разнообразят застолья новыми знаниями.

Этикетки на вине засвидетельствуют происхождение алкогольного напитка, его возраст, сорт винограда, из которого вино создано и укажут на производителя вина.

Как вы выбираете вино? Если плохо в нем разбираетесь, то, скорее всего вы ориентируетесь по цене, стране-производителю или рекомендациям друзей и продавцов.

Этикетки на вине в помощь!

Для верного выбора алкогольного напитка нужно заранее представить себе вкус вина и уметь читать этикетки на вине.

Значительных усилий создать информативную, яркую этикетку вина, при этом легкую для восприятия не инициировалось вплоть до 1980-х годов. К этому времени из стран Нового Света поставлялось много алкогольных напитков. В Америке и Австралии решили указывать на этикетке сорт винограда, из которого сделано конкретное вино. В центре этикетки на вине, крупным шрифтом указывался сорт винограда. Все гениальное – просто! Виноградная лоза же отличается по органолептическим свойствам, по вкусу в частности!

Из многообразных сортов винограда получаются вина с различным комплексом винных ароматов. Например, из винограда сорта мерло получается красное вино с шелковистым вкусом фруктов и букетом из вишни, малины и специй. А сорт совиньон блан подарит вино с цитрусовым вкусом, ароматами черной смородины и экзотических фруктов. Сира окутает вуалью из ягодных нот ежевики с горчинкой черного шоколада.

Сорт винограда указывается крупными буквами в первую очередь на этикетках вин из так называемого Нового Света — Чили, Аргентины, Новой Зеландии, Австралии и США.

Без сорта!

Заметьте, на европейских винах чаще всего пишут не сорт, а название места, где вино изготовлено. Придется приложить усилие и запомнить, что традиционными винами для французского Бордо являются красные вина из сортов каберне совиньон и мерло, а белые вина в Бургундии рождаются из шардоне. Для испанских регионов Риоха и Рибейра-дель-Дуэро характерен основной красный сорт темпранильо. В молодости он дает сочное, ароматное красное вино, которое с возрастом становится более сдержанным с тонами сухих листьев, дорогой кожи и табака.

Качество или красивая этикетка?

Ценителям винной индустрии, как правило, больше всего нравятся алкогольные напитки небольших виноделен. Стоит отметить, что крупные производители также умеют создавать хорошие вина. Ориентир, который выше всяких похвал, – это указание производителя или название компании. Иногда на бутылках указывают не просто регион, в котором произведено вино, а даже конкретный виноградник. Здесь работает простой принцип: чем меньшей площадь терруара, тем лучше вино.

Например, если указано Vin de France — это говорит о том, что урожай для вина мог быть собран в любой «виноградной точке» Франции. А если указан Chateau Latour, то очевидно, что виноград собирали с принадлежащего производителю виноградника в коммуне Пойяк субрегиона Медок региона Бордо.

И то и другое вино, без сомнений, качественное французское вино, но разница в цене между бутылками будет значительной. Кстати, даже хорошие вина из разных регионов могут существенно отличаться в цене. Купить вино из Бордо будет намного дороже, чем купить вино из Лангедока — при идентичном качестве напитков.

Не скрывайте возраст!

Известное клише «чем старше, тем лучше» не всегда оправдывает ожидания. Большая часть вин, которые вы встречаете на полках магазинов, выпущены с выгодой на то, что вино купят в ближайшие 2-3 года. Многие вина очень хороши молодыми, но есть такие, которые с возрастом становятся намного приятнее и богаче. Довольно часто так происходит с винами из сортов каберне совиньон, сира или рислинг. Если вы хотите купить вино, не слишком дорогое для ужина, лучше всего, чтобы релиз вина был выпущен не более трех лет назад.

Категории

Вино

Шампанское

Коньяк

Виски

Водка

Ликер

Ром

Джин

Крепкий алкоголь

Напитки

Аксессуары