Арманьяк Darroze L’Unique Assemblage 50eme Аnniversaire Bas-Armagnac AOC 0.7 л.

Bas Armagnac Francis Darroze — один из знаковых домов, неотделимых от традиций арманьяка на юго-западе Франции. Его история началась со страсти Франсиса Дарроза, который в 1960-х годах решил объединить свою профессию ресторатора Landais с любовью к арманьяку. Maison Darroze создал себе репутацию, выпустив уникальную серию арманьяков из самых изысканных поместий региона. Каждый Bas-Armagnac строго сам по себе, с названием домена происхождения, его урожаем и датой розлива, которая говорит о его реальном возрасте, учитывая, что коньячные спирты прекращают стареть после розлива в бутылки. В 2024 году вышел юбилейный арманьяк, посвященный 50-летию Darroze Armagnac. Cuvеe du Cinquantenaire «l'Unique Assemblage» состоит из купажа арманьяков тех лет, которые ознаменовали развитие Дома. Арманьяки1974 года привносят в винтажную структуру танинность, ноты сухофруктов и специй. 1982 и 1985 годы придали большой объем и широту вкуса. В арманьяке 1994 года менее обожженные бочки дали возможность сохранить фруктовость. Глубина и сложность старинных «eau-de-vie» дополняются свежестью и фруктовостью молодых спиртов 2002 и 2011 годов, придавая уникальный баланс. Название «L’Unique Assemblage» ассоциируется с двумя флагманскими линейками: «Collection Unique» и «Grands Assemblagеs». Первая – винтажные напитки, которые составляют саму ДНК Darroze, а вторая – «великие ассамбляжи», созданные за долгие годы из блендов, возраст которых варьируется от 8 до 60 лет. В купаже используются сорта винограда Baco и Ugni Blanc в почти одинаковых пропорциях. Создание арманьяка – это искусство! При его изготовлении не применяются красители, сахар и другие добавки. Оригинальность дистиллятов обусловлена использованием небольших колонных медных перегонных кубов, которые способствуют зарождению особенных ароматов. После продолжительного созревания древесина бочек «укрощает строптивость» напитка, позволяя ему раскрыть свой вкус и со временем приобрести характерную мягкость. Основная цель тщательной и точной выдержки — придать культовым арманьякам семейный стиль, который можно охарактеризовать двумя словами: свежесть и насыщенность. Можно сказать, что этот крепкий алкоголь сочетает в себе пылкость молодого арманьяка и мудрость 50-летнего бренди. Аромат очень выразительный с тонкими нотами засахаренных абрикосов, цедры апельсина, лакрицы, корицы, инжира, миндаля и слегка поджаренного хлеба. В нем много специй, кожи и цукатов. Арманьяк изысканной сложности и бесконечной продолжительности. Производитель представил свое творение в превосходном графине Saverglass, горлышко которого обмотано кожаным шнурком. Деревянная пробка изготовлена французским специалистом по дереву Сирилом Ларруи. В этот раз Дарроз решил отказаться от традиционной деревянной коробки, вместо этого выбрав нежный хлопковый мешочек (Créabox). Франсис Дарроз, путешествуя по Нижнему Арманьяку в поисках «скрытых жемчужин», развил свою любовь к особенным доменным арманьякам. Его желание было основано на отборе лучших коньячных спиртов у мастеров, а затем их тщательной выдержке без смешивания, небольшими партиями, подобно созреванию винтажного вина. Его первые розливы датируются 1950-ми и 60-ми годами, но выдержка в погребах была введена только в 1970-х годах. В 1996 году его сын Марк, дипломированный энолог, присоединился к отцу в его поисках совершенных «eau-de-vie» и теперь он управляет компанией самостоятельно.