Вино Jean-Claude Boisset Echezeaux Grand Cru AOC, 2011 0.75 л.

Вкус

Вино демонстрирует зрелый, богатый, очень сочный вкус с прекрасной танинной структурой, тонами черной вишни и ягод, добавляющими сложность оттенками дыма и бархатистым послевкусием.

Аромат

Сложный, приятный аромат вина наполнен нотками красных ягод (малина, красная смородина), которые подкреплены легкими нюансами перца.

Цвет

Вино очень интенсивного рубиново-фиолетового цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с тушеным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из мяса птицы и твердыми сырами.

Красное сухое вино Жан-Клод Буассе Эшезо Гран Крю создано из винограда сорта Пино Нуар. Выращивают данный сорт винограда на винограднике Гран Крю Эшезо. Пино Нуар – капризный малый. Но сколь он капризен, столь и велик. Он также славится необыкновенной, разнообразной вкусовой палитрой, это его дар заботливому виноделу. Пино Нуар покоряет тонами вишни, клюквы, малины, подлеска и лакрицы. Винтаж 2011 года чарует приятным ароматом, сотканным из нот красных ягод, которые подчеркивают легкие нюансы перца. Вино прекрасно сочетается с запеченной в духовке свининой под сыром с пряными специями. Также замечательной идеей будет приготовить пирог с начинкой из спелых вишен и подать его к этому фруктово-ягодному вину. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Коммуна Эшезо находится в регионе Бургундия в департаменте Кот-д’Ор. Здесь производят самые дорогие и лучшие вина Бургундии. История винодельческого хозяйства Жан-Клод Буассе начинается в 1961 году. Основал винодельню восемнадцатилетний юноша Жан-Клод Буассе. Он начал работать над созданием вин с аутентичным стилем со свойственной юности смелостью и трудолюбивым упорством. Вместе с виноделом Грегори Патриат были произведены вина с минимальным человеческим вмешательством в процесс. Вина винодельческого хозяйства концентрированные, хорошо сбалансированные и естественно выразительные, прекрасно отражающие терруар. Сегодня владеет винодельней второе поколение семьи Буассе – Жан-Шарль Буассе и его сестра Натали. Компания Буассе Фэмили Эстейтс владеет не одним десятком старинных хозяйств во Франции, США, Англии, Индии. Это одна из ведущих в мире семейных компаний по производству элитных марочных вин.