Вино Capichera Assaje Isola dei Nuraghi IGT 0.75 л.

В красивом и необычном названии красного вина "Assaje" от Capichera, скрыт тайный смысл. В переводе с древнего галлурского диалекта, это слово означает – "это уже что-то". Именно так виноделы попытались донести до нас идею качественного и вкусного напитка. И "Ассайе" полностью соответствует этому. В насыщенном темно-красном вине присутствуют легкие, но ощутимые танины, которые скрыты под гармоничным и щедрым фруктовым вкусом. Букет напитка демонстрирует мягкую сочность ежевики, дополненную нотами слив и вишен в обрамлении эвкалипта и специй. Послевкусие продолжительное с легкими нюансами соли. Для изготовления "Ассайе" используют исключительно сорт Кариньяно, растущий на землях Сардинии. Виноградники на землях знаменитых Галлуры и Сульчиса располагаются на высоте более 100 метров на солнечных восточных и юго-восточных склонах. Регион отличается хорошими глинистыми и песчаными землями, с небольшими меловыми участками, что позволяет получать отличные урожаи и экспериментировать с терруарами вин. Созревший, сочный Кариньяно собирают вручную только в темное время суток. После ферментации одну половину объема молодого напитка наливают в дубовые бочки, а вторую – в емкости из нержавеющей стали. Через два года после этого "Assaje" можно дегустировать, однако полностью все вкусовые и ароматические характеристики вина раскрываются лишь через 4 или 5 лет после бутилирования.